Franciacorta Pietro Camossi Extra Brut Riserva 2017

Quel type de vin est-ce

Le Franciacorta Pietro Camossi Extra Brut Riserva, bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) de Camossi, est un vin élégant de Lombardie élaboré selon les principes rigoureux de la Méthode Classique. Obtenu exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse, agrémentée d'un perlage fin et persistant. En bouche, il se révèle être un vin complexe et structuré, caractérisé par un profil très sec qui exprime la précision stylistique typique de la catégorie Extra Brut.

D'où vient-il

Ce vin est né en Lombardie, au cœur du célèbre territoire de la Franciacorta, une région à forte vocation viticole. La production est signée Camossi, qui cultive avec dévouement les vignobles nichés dans le paysage suggestif de la Franciacorta.

Comment est-il produit

La vinification suit les rythmes lents de la Méthode Classique, se distinguant par un long élevage sur lies, une étape essentielle pour définir l'identité de la Riserva. Ce vieillissement prolongé enrichit le bouquet, offrant des senteurs profondes de levure en harmonie avec des arômes fruités, des notes d'agrumes et des nuances de fruits exotiques. La dégustation révèle une structure enveloppante et complexe, tout en conservant un profil très sec et une plénitude idéale pour accompagner les moments les plus importants.