Camilucci
Franciacorta Saten Brut Ammonites
Prix habituel
€27,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco |
| Vieillissement | 24 mois minimum à température contrôlée sur les lies lors de la seconde fermentation, 6 mois de vieillissement en bouteille. |
Description
Franciacorta DOCG brut, vin mousseux à 12,5 % vol., produit par Camilucci en Lombardie. Assemblage : 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Bianco. Un Franciacorta né au cœur de l’appellation, sur un terroir vallonné particulièrement propice à la viticulture. Un vin qui allie arômes, équilibre et élégance, pour une grande buvabilité et un plaisir sensoriel optimal. Élevé sur lies fines pendant au moins 24 mois à température contrôlée lors de la seconde fermentation, puis affiné 6 mois supplémentaires en bouteille.
Récompenses
-
92/100
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Producteur
Camilucci
De ce vignoble
Passion, recherche, attention méticuleuse aux détails, regard sur le passé mais visage projeté vers l'avenir : telles sont les caractéristiques de l'entreprise Camilucci, située au cœur de la Franciacorta, dans une belle région vallonnée, particulièrement adaptée à la viticulture, avec des vignobles dans les communes de Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati et Gussago, à quelques kilomètres du lac d'Iseo et de Brescia.
Au fil des ans, Stefano Camilucci a fait d'une ancienne entreprise familiale sa vie, pour aboutir à un projet qui recueille avec amour et enthousiasme la poésie de sa terre et la projette avec un regard éclairé vers de nouveaux horizons. Une vinification soignée et innovante pour tendre vers un produit moderne, naturel et authentique. Un Franciacorta qui recherche les parfums, l'équilibre et l'élégance, qui marie buvabilité et satisfaction des sens. Des vins uniques, proches de leurs origines, qui aiment et aspirent à rester dans les mémoires. Lire la suite
Au fil des ans, Stefano Camilucci a fait d'une ancienne entreprise familiale sa vie, pour aboutir à un projet qui recueille avec amour et enthousiasme la poésie de sa terre et la projette avec un regard éclairé vers de nouveaux horizons. Une vinification soignée et innovante pour tendre vers un produit moderne, naturel et authentique. Un Franciacorta qui recherche les parfums, l'équilibre et l'élégance, qui marie buvabilité et satisfaction des sens. Des vins uniques, proches de leurs origines, qui aiment et aspirent à rester dans les mémoires. Lire la suite
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Nom | Camilucci Franciacorta Saten Brut Ammonites |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Camilucci |
| Origine | Rodengo Saiano (BS), Gussago, Paderno |
| Climat | Altitude moyenne : 200 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Collines Morenic |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 10000 kg. |
| Récolte | Manuel en petites caisses de 16 - 18 kg |
| Vinification | Pressurage : doux, à partir de raisins entiers, après une nouvelle sélection des grappes. : cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées sous surveillance. |
| Vieillissement | 24 mois minimum à température contrôlée sur les lies lors de la seconde fermentation, 6 mois de vieillissement en bouteille. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| PH | 3.05 |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Extrait sec | 22.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |