Camigliano
Brunello di Montalcino 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne français et slaves de 60 hl. |
Description
Brunello di Montalcino, vin rouge tranquille biologique de Toscane, millésime 2020, produit par Camigliano. Bouteille de 0,75 litre. Ce Brunello exprime l'excellence du Sangiovese, avec des notes de fruits mûrs évoquant la prune rouge, la cerise noire et le cassis, accompagnées de subtiles touches de réglisse et de bergamote qui rehaussent sa complexité et son élégance.
Récompenses
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2021
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1957
- Oenologue: Sergio Cantini, Federico Staderini
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 92
Après une période de dépendance vis-à-vis de l'abbaye de Sant'Antimo, Camigliano a été attiré dans l'orbite de Sienne au cours du XIIIe siècle et, dans les années qui ont suivi, les représentants de certaines des principales familles de la ville (Gallerani et Bonsignori) ont mis en œuvre une forte expansion patrimoniale néo-lordinaire destinée à supplanter la présence séculaire et ecclésiastique traditionnelle et à réprimer l'affirmation naissante de la petite propriété paysanne.
La présence seigneuriale se fit également sentir à Camigliano, qui passa sous l'hégémonie de ces familles pendant de longues années au cours du XIIIe siècle, mais il n'en reste pas moins que la communauté locale n'a jamais complètement disparu du château populeux de Camigliano, où la forte composante rurale semble avoir conservé sa vitalité pendant quelques siècles. Le manoir actuel a été construit à l'intérieur de la porte d'accès (connue sous le nom de "borgone") de l'ancien "château", en profitant du volume des anciennes murailles qui entouraient le bourg. Le symbole de Camigliano : le chameau, présent sur un sceau du XIIIe siècle, est peut-être dû à l'influence de la papauté dans la région, et on suppose qu'il est lié aux croisades qui ont atteint la Terre Sainte. Lire la suite
| Nom | Camigliano Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Camigliano |
| Système de culture | Cordon éperonné. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Dernière semaine de septembre et première semaine d'octobre |
| Température de fermentation | 28-30 °C |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier thermorégulées, température de fermentation : 28-30 °C, macération : 21-25 jours, fermentation malolactique en acier. |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne français et slaves de 60 hl. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Extrait sec | 33.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |