Camigliano
Brunello di Montalcino 2020
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne français et slaves de 60 hl. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Brunello di Montalcino 2020 |
| Parfum | Notes de fruits mûrs rappelant la prune rouge, la cerise noire et le cassis, accompagnées de notes de réglisse et de bergamote. |
| Goût | Les tanins sont équilibrés, polis et proportionnés au millésime. La finesse, la composante acide et la longue persistance définissent le grand potentiel de vieillissement de ce vin. |
| Accords | Accompagne les plats de gibier (volaille dans toutes ses variantes et gibier), la viande de bœuf et de porc (au four et grillée, bouillie ou poêlée) et les fromages affinés, mais peut également être consommé seul, en méditation. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2020
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1957
- Oenologue: Sergio Cantini, Federico Staderini
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 92
Après une période de dépendance vis-à-vis de l'abbaye de Sant'Antimo, Camigliano a été attiré dans l'orbite de Sienne au cours du XIIIe siècle et, dans les années qui ont suivi, les représentants de certaines des principales familles de la ville (Gallerani et Bonsignori) ont mis en œuvre une forte expansion patrimoniale néo-lordinaire destinée à supplanter la présence séculaire et ecclésiastique traditionnelle et à réprimer l'affirmation naissante de la petite propriété paysanne.
La présence seigneuriale se fit également sentir à Camigliano, qui passa sous l'hégémonie de ces familles pendant de longues années au cours du XIIIe siècle, mais il n'en reste pas moins que la communauté locale n'a jamais complètement disparu du château populeux de Camigliano, où la forte composante rurale semble avoir conservé sa vitalité pendant quelques siècles. Le manoir actuel a été construit à l'intérieur de la porte d'accès (connue sous le nom de "borgone") de l'ancien "château", en profitant du volume des anciennes murailles qui entouraient le bourg. Le symbole de Camigliano : le chameau, présent sur un sceau du XIIIe siècle, est peut-être dû à l'influence de la papauté dans la région, et on suppose qu'il est lié aux croisades qui ont atteint la Terre Sainte. Lire la suite
| Nom | Camigliano Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Camigliano |
| Système de culture | Cordon éperonné. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Dernière semaine de septembre et première semaine d'octobre |
| Température de fermentation | 28-30 °C |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier thermorégulées, température de fermentation : 28-30 °C, macération : 21-25 jours, fermentation malolactique en acier. |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne français et slaves de 60 hl. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Extrait sec | 33.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |