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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Kaltern Caldaro

Caldaro Spumante Brut Nature 2021

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€27,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2020

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€324,00

12 bouteilles

€162,00

6 bouteilles

€81,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Prise de mousse et vieillissement en bouteille sur des lies pendant 48 mois. Dégorgement à dosage zéro.
Autres années 2020
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Description

Des verres qui sonnent pour un toast, des gens aux yeux souriants et, dans le verre, l'euphorie des bulles. Parce que la vie doit être célébrée.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant grâce à la longue période de repos sur levures.

Profumo

Parfum

Bouquet de fleurs blanches.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

La pureté olfactive et la minéralité dominent. Bouche salée et savoureuse avec une acidité vive.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal pour les plats de poisson, les fromages.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Thomas Scarizuola
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kaltern Caldaro

Name Caldaro Spumante Brut Nature 2021
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Kaltern Caldaro
Origin Caldaro (Bolzano)
Climate Les raisins sont sélectionnés dans des vignobles situés au pied du col de Mendel, exposés à l'est, à une altitude d'environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Les sols sont d'origine calcaire dolomitique.
Cultivation system Guyot.
Yield per hectare 75 hectolitres
Wine making Pressurage doux des raisins entiers avec séparation stricte du moût de goutte. Fermentation à température contrôlée de 80% en acier et les 20% restants en Tonneaux.
Aging Prise de mousse et vieillissement en bouteille sur des lies pendant 48 mois. Dégorgement à dosage zéro.
Total acidity 6.2 gr/L
Residual sugar 0.7 gr/L
Allergens Contains sulphites