Pinot Nero Riserva Saltner 2022

Description

Une Riserva rouge tranquille, produite par Kaltern Caldaro dans le Trentin-Haut-Adige, millésime 2022. Un Pinot Noir cultivé sur les coteaux de Caldaro, au nez fruité évoquant la cerise, la framboise et la mûre. Robe rouge rubis. En bouche, des notes de cerise se retrouvent, ample et aux tanins souples. Un vin qui exprime l'élégance et la complexité du Pinot Noir, sublimé par un élevage qui affine ses caractéristiques.

Détails

Parfum

Arôme fruité rappelant la cerise, la framboise et la mûre.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Notes de cerise également en bouche, corsé avec des tannins souples.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Kaltern Caldaro

De ce vignoble

• Année de création: 1900
• Oenologue: Thomas Scarizuola
• Bouteilles produites: 4.000.000
• Hectares: 440

L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Kaltern Caldaro
Climat	Le vignoble s'étend du sud-est au nord-est et à l'ouest, entre 400 et 550 mètres d'altitude. Ils sont bien ventilés et bénéficient de températures nocturnes basses pendant la période de maturation.
Composition du sol	Les sols sont constitués de marnes minérales sur des graviers calcaires.
Système de culture	Guyot
Rendement par hectare	50 hl
Température de fermentation	25 °C
Vinification	Les raisins mûrs soigneusement sélectionnés subissent une fermentation dans une cuve en bois à 25 °C avec une période de macération de deux semaines.
Vieillissement	Les raisins mûrs, soigneusement sélectionnés, subissent une fermentation dans une cuve en bois à 25 °C, avec une période de macération de deux semaines.
Acidité totale	5.4 gr/L
Sucres résiduels	1.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites