• Ca Rugate Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019
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Ca Rugate Vénétie

Ca Rugate

Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019

Blanc passerillé sucré

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Ca Rugate Vénétie
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Disponibilité immédiate
Dénomination Recioto di Soave DOCG
Format de la bouteille 0,50 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Garganega
Vieillissement Le moût obtenu achève la fermentation en barriques, où le vin reste en contact avec ses propres levures jusqu'à la mise en bouteille, pendant une période d'environ 10 à 12 mois.
Année 2019
Nom du Produit Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019
Couleur Jaune doré.
Parfum Bouquet intense, persistant, floral et fruité de raisins secs, de figues séchées et de noix, enrichi d'une note épicée.
Goût Intense et persistant également en bouche. Un vin de dessert qui est à son meilleur après un an de vieillissement en bouteille.
Accords Également excellent seul en fin de repas, il accompagne les fromages gras ou les bleus, le foie gras, les pâtisseries et les desserts secs.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Vin blanc doux de type passito, issu du Recioto di Soave DOCG de Vénétie, titrant 13,5 % vol. et produit par Ca Rugate. 100 % Garganega. Bouteille de 0,50 L, millésime 2019. Ce vin raconte l'histoire d'une famille enracinée depuis quatre générations dans le terroir volcanique de Rugate. Les raisins sont séchés pendant 5 à 6 mois en séchoir, ce qui concentre leurs sucres et leurs arômes. Le moût fermente ensuite en barriques et reste au contact des lies pendant environ 10 à 12 mois. Il offre des arômes intenses et persistants de raisins secs, de figues séchées et de noix, rehaussés d'une note épicée. Ce vin de dessert s'exprime pleinement après un an de vieillissement en bouteille.

Récompenses

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet intense, persistant, floral et fruité de raisins secs, de figues séchées et de noix, enrichi d'une note épicée.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

Intense et persistant également en bouche. Un vin de dessert qui est à son meilleur après un an de vieillissement en bouteille.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Accords

Également excellent seul en fin de repas, il accompagne les fromages gras ou les bleus, le foie gras, les pâtisseries et les desserts secs.

Fromages
Gâteaux
Fromage à pâte persillée

Producteur
Ca Rugate
De ce vignoble
  • Année de création: 1986
  • Oenologue: Domenico Pedicelli, Giuseppe Caviola, Michele Tessari
  • Bouteilles produites: 650.000
  • Hectares: 72
Ca' Rugate est une cave de Vénétie qui produit des vins territoriaux capables de raconter, selon un caractère distinctif et identifiable, la terre dont ils sont originaires, celle du Soave Classico, de la Valpolicella et du Lessini Durello. Une entreprise qui a su innover en réinterprétant les traditions et en investissant dans les vignobles les plus adaptés à la production de vignes historiques. Une histoire plus que centenaire, indissociablement liée à la famille Tessari depuis quatre générations et à cette terre sombre et volcanique de la colline de Rugate, près du centre de Brognoligo, où tout a commencé. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Ca Rugate

Nom Ca Rugate Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019
Type Blanc passerillé sucré
Dénomination Recioto di Soave DOCG
Millésime 2019
Format 0,50 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Garganega
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Ca Rugate
Origine Monteforte d'Alpone (Vérone)
Composition du sol D'origine volcanique, riche en minéraux.
Rendement par hectare 80 quintaux/hectare.
Récolte À la main, début septembre.
Vinification Les raisins sont pressés après un long passerillage e de 5 à 6 mois dans un séchoir, où ils se déshydratent et concentrent leur sucre et leurs substances phénoliques.
Vieillissement Le moût obtenu achève la fermentation en barriques, où le vin reste en contact avec ses propres levures jusqu'à la mise en bouteille, pendant une période d'environ 10 à 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites