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Ca di Rajo Vénétie

Ca di Rajo

Ca di Rajo Prosecco Spumante Dry 2020

Blanc vin mousseux méthode charmat dry

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Prosecco DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Long Charmat
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin et persistant.

Profumo

Parfum

Elégant et complexe, avec des notes d'ananas, d'abricot, de poire, de pomme et de fleurs sauvages rappelant le printemps, comme la glycine et l'acacia.

Colore

Couleur

Couleur jaune paille brillante.

Gusto

Goût

Bon corps, sec, avec un fruité naissant, l'harmonie apportée par les sucres est complétée par une bonne sapidité.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Si vous avez une occasion à fêter c'est le vin idéal, il vous accueille à l'apéritif et vous salue ensuite, jusqu'à la prochaine occasion, au moment du dessert...

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Ca di Rajo
De ce vignoble
  • Année de création: 2005
  • Oenologue: Paolo Brugnera
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 90
Le joyau de la production de la cave Ca' di Rajo est le Raboso Piave, un pur-sang difficile à apprivoiser, un vin unique et l'un des plus typiques de l'AOC PIAVE, qui, depuis 2012, a été fortifié avec le nouveau Malanotte del Piave DOCG. Le Raboso Piave est un vin presque extrême et peut-être pour cette raison laissé de côté, car il est intimidant par sa nature forte et colérique. Un autre cépage autochtone est le Manzoni Bianco 6.0.13, qui trouve dans le bassin du Piave un terrain propice à son développement, comme le voulait celui qui l'a conçu : le professeur Luigi Manzoni, chercheur et sommité depuis plus de 60 ans à l'École d'œnologie de Conegliano. Les sols fertiles du domaine Ca' di Rajo produisent également du Pinot Grigio, du Chardonnay, du Traminer, du Sauvignon Blanc, du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Merlot. Ca' di Rajo a le grand plaisir d'annoncer l'attribution de diplômes de vins 5 étoiles à trois de ses vins les plus appréciés, à savoir : 90 points pour le Valdobbiadene prosecco superiore DOCG Extra Dry, 90 points pour l'Iconema Tai Piave DOC et 93 points pour le Torchiato di Fregona. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Ca di Rajo

Nom Ca di Rajo Prosecco Spumante Dry 2020
Type Blanc vin mousseux méthode charmat dry
Dénomination Prosecco DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Ca di Rajo
Origine Rai di San Polo di Piave (TV)
Climat Altitude : 30 m. a.s.l. Exposition : Sud-Nord.
Composition du sol Argileux, sablonneux par endroits, voire graveleux.
Système de culture Sylvoz doublement inversé.
Plantes par hectare 3300
Rendement par hectare 180 q.
Récolte A la main, mi-septembre
Vinification Pressurage : très doux. Fermentation malolactique : non.
Vieillissement Long Charmat
Acidité totale 5.8 gr/L
PH 3.1
Sucres résiduels 23.0 gr/L
Extrait sec 19.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites