Vigna Vecchia Moscato d'Asti 2018

Description

Vin blanc doux naturellement aromatique du Piémont, 5 % vol., produit par Ca d'Gal. Cépage : 100 % Moscato Bianco. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Un Moscato d'Asti qui témoigne de la passion d'une famille pour son terroir, dont l'histoire remonte à 1989. Situé au sud du Piémont, dans la région des Langhe, à 25 km à l'est d'Alba, ce vin repose sur un sol tertiaire de sédimentation marine. Les coteaux présentent un sol très friable, de texture moyenne, avec une plus forte proportion de calcaire sur les versants sud, appelés « sorì ». Vendanges manuelles fin septembre ou début octobre. Ce vin offre une riche palette aromatique persistante. Sa robe est d'un jaune paille intense. Ample et dense en bouche, il séduit par son équilibre parfait entre douceur et aromatique.

Détails

Parfum

Riche en arômes persistants.

Couleur

Couleur paille intense.

Goût

Bouche ample et dense.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Ca d'Gal

De ce vignoble

• Année de création: 1989
• Oenologue: Alessandro Boido
• Bouteilles produites: 95.000
• Hectares: 12

C'est ici qu'est né Ca' d'Gal. À Valdivilla, les années ont vu grandir nos idées et notre passion convaincue, en même temps que ce qui est devenu aujourd'hui notre entreprise. Et dans tout cela, la mémoire a été pour nous la base solide sur laquelle avancer, à travers laquelle créer au fil du temps le vin qui représente vraiment notre identité et nos rêves.

Grâce à la rencontre entre la tradition et les nouvelles expériences, en écoutant les histoires de mon père avec les amis "seigiornisti" de Giacomo Bologna réunis pour le dîner, qui étaient sceptiques à l'égard des technologies innovantes et du muscat moderne, je me suis soudain surpris à penser que ces souvenirs pouvaient redevenir réalité.

C'est ce soir-là que j'ai décidé quels étaient les vignobles adaptés à mon rêve, auquel j'ai également donné un nom : le vignoble de M. Pierino à Valdivilla et le Brichet deviendraient Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Depuis cette lointaine année 1990, le chemin a été long, intense et parsemé d'essais et de recherches, de témoignages et de confirmations, mais aujourd'hui, en dégustant nos vins, en visitant la cave ou en vous asseyant avec nous à la table de notre agritourisme, vous pouvez redécouvrir toute l'expérience et la conscience de cette histoire. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Ca d'Gal Vite Vecchia 2018
Type	Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique
Dénomination	Asti DOCG
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	5.0% par volume
Cépages	100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Ca d'Gal
Origine	Au sud du Piémont, dans la région des Langhe, à 25 km à l'est de la ville d'Alba.
Climat	Froid tempéré, à côté d'hivers très froids, il y a des saisons intermédiaires avec de bonnes précipitations, surtout en automne, et des étés chauds et étouffants en raison du taux élevé d'humidité atmosphérique, mais généralement très secs.
Composition du sol	Tertiaire, de sédimentation marine, collines au sol très friable, de texture moyenne, avec des pourcentages plus élevés de calcaire sur le versant sud, connu sous le nom de "sorì".
Système de culture	Taille Guyot donnant une rangée d'espaliers de 1,80 m de haut.
Plantes par hectare	5,500
Rendement par hectare	40 hl / ha
Récolte	Fin septembre ou début octobre : les raisins sont récoltés manuellement et immédiatement amenés à la cave pour le foulage.
Technique de production	En autoclave inox à température contrôlée entre 16° et 18° pendant plusieurs jours pour obtenir un degré d'alcool jusqu'à 5% vol. et aussi pour produire du perlage. La durée de la vinification est de 50 jours.
Vinification	La filtration stérile et la mise en bouteille isobare permettent à ce vin de rester aussi bon qu'il l'était après la vinification, assurant une longévité qui peut atteindre plus de dix ans.
Allergènes	Contient des sulfites