Ca d'Gal
Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2023
Prix habituel
€26,00
Disponibilité immédiate
| Denomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% par volume |
| Area | Piedmont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Aging | Once bottled, the wine continues the maturing process until September of the year following the harvest. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Fromages
Gâteaux
Producteur
Ca d'Gal
De ce vignoble
- Année de création: 1989
- Oenologue: Alessandro Boido
- Bouteilles produites: 95.000
- Hectares: 12
C'est ici qu'est né Ca' d'Gal. À Valdivilla, les années ont vu grandir nos idées et notre passion convaincue, en même temps que ce qui est devenu aujourd'hui notre entreprise. Et dans tout cela, la mémoire a été pour nous la base solide sur laquelle avancer, à travers laquelle créer au fil du temps le vin qui représente vraiment notre identité et nos rêves.
Grâce à la rencontre entre la tradition et les nouvelles expériences, en écoutant les histoires de mon père avec les amis "seigiornisti" de Giacomo Bologna réunis pour le dîner, qui étaient sceptiques à l'égard des technologies innovantes et du muscat moderne, je me suis soudain surpris à penser que ces souvenirs pouvaient redevenir réalité.
C'est ce soir-là que j'ai décidé quels étaient les vignobles adaptés à mon rêve, auquel j'ai également donné un nom : le vignoble de M. Pierino à Valdivilla et le Brichet deviendraient Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Depuis cette lointaine année 1990, le chemin a été long, intense et parsemé d'essais et de recherches, de témoignages et de confirmations, mais aujourd'hui, en dégustant nos vins, en visitant la cave ou en vous asseyant avec nous à la table de notre agritourisme, vous pouvez redécouvrir toute l'expérience et la conscience de cette histoire. Lire la suite
Grâce à la rencontre entre la tradition et les nouvelles expériences, en écoutant les histoires de mon père avec les amis "seigiornisti" de Giacomo Bologna réunis pour le dîner, qui étaient sceptiques à l'égard des technologies innovantes et du muscat moderne, je me suis soudain surpris à penser que ces souvenirs pouvaient redevenir réalité.
C'est ce soir-là que j'ai décidé quels étaient les vignobles adaptés à mon rêve, auquel j'ai également donné un nom : le vignoble de M. Pierino à Valdivilla et le Brichet deviendraient Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Depuis cette lointaine année 1990, le chemin a été long, intense et parsemé d'essais et de recherches, de témoignages et de confirmations, mais aujourd'hui, en dégustant nos vins, en visitant la cave ou en vous asseyant avec nous à la table de notre agritourisme, vous pouvez redécouvrir toute l'expérience et la conscience de cette histoire. Lire la suite
| Name | Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique |
| Denomination | Asti DOCG |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Country | Italie |
| Region | Piedmont |
| Vendor | Ca d'Gal |
| Origin | Valdivilla |
| Climate | Altitude: 400 m a.s.l. Exposure: North-East. |
| Soil composition | White marls and blue clays. |
| Cultivation system | Classic Guyot 6 - 8 buds. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Yield per hectare | 55 hl |
| Harvest | Manual, from mid-September. |
| Wine making | Soft pressing of the grapes in the presence of carbon snow, followed by a long stay on selected yeasts until the following spring after the harvest in stainless steel autoclaves at 0°C. Fermentation then continues at controlled temperatures between 16/18°C until the optimal production of the perlage and the attainment of 5% ABV. |
| Aging | Once bottled, the wine continues the maturing process until September of the year following the harvest. |
| Allergens | Contains sulphites |