• Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020
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Ca' Del Bosco Vins Blancs

Ca' Del Bosco

Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020

Blanc tranquille

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Ca' Del Bosco Vins Blancs
€79,00
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€948,00

12 bouteilles

€474,00

6 bouteilles

€237,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Sebino IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Bottle ageing: 3 years and 6 months. Later, the various parcels are blended and the wine is bottled naturally by gravity f low. Innovative bottling systems ensure that the wine is not subjected to oxidative stress or disturbance, and that no further sulphites are added. Integrity and healthfulness are guaranteed. Finally, every bottle is given an individual marking to ensure its traceability.
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Récompenses

  • 2020

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Producteur
Ca' Del Bosco
De ce vignoble
  • Année de création: 1968
  • Oenologue: Stefano Capelli
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 252
la Ca' del Bosco est le pilier de la région Franciacorta. Les caves Ca' del Bosco ont été fondées au milieu des années 1960 par Annamaria Clementi Zanella qui a acheté une modeste maison du même nom à Erbusco, pourvue de vignobles et de bois. Cependant, c'est son fils, Maurizio Zanella, qui a commencé à produire du vin, en réussissant à valoriser les caractéristiques de la terre et à transformer cette petite maison en l'une des caves à vin les plus productives d'Italie. En fait, ces caves se distinguent par la production du célèbreCa' del Bosco, un vin mousseux qui se caractérise par sa personnalité élégante et forte, due à des arômes intenses et juteux et à la plénitude de sa saveur. Aujourd'hui, Ca' del Bosco est une entreprise bien établie, qui produit de nombreuses étiquettes, dont des vins tranquilles rouges et blancs et du Franciacorta, auquel Xtrawine a réservé une place d'honneur. Vous pourrez choisir des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2008 avec une capacité de vieillissement comprise entre 15 et 25 ans qui sublimeront tous vos plats : des pâtes aux poissons et crustacés en passant par les desserts, les notes fruitées enivreront votre palais à chaque gorgée. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ca' Del Bosco

Nom Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020
Type Blanc tranquille
Dénomination Sebino IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ca' Del Bosco
Origine 8 Chardonnay vineyards planted an average of 35 years ago located in the municipalities of Erbusco, Passirano and Provaglio d’Iseo
Récolte Selva della Tesa embodies the territory’s vocation for coaxing out the nuances of the variety, and the winemaker’s skill in transforming them into a great wine. It is obtained from meticulously selected grapes skilfully vinified in full compliance with the Metodo Ca’ del Bosco. Grapes from f ive superior vineyards are picked, using small cases, and then graded and chilled. Each bunch is selected by experienced cellar staff before visiting our “berry spa”, an exclusive air-bubble bunch-washing system that incorporates three soaking vats and a drying tunnel.
Vinification After pressing in the absence of oxygen, only the best must from the first fraction is transferred for alcoholic fermentation in small oak casks, made from selected wood seasoned for three years. The wine remains on its own lees for 9 more months, during which time malolactic fermentation is completed.
Vieillissement Bottle ageing: 3 years and 6 months. Later, the various parcels are blended and the wine is bottled naturally by gravity f low. Innovative bottling systems ensure that the wine is not subjected to oxidative stress or disturbance, and that no further sulphites are added. Integrity and healthfulness are guaranteed. Finally, every bottle is given an individual marking to ensure its traceability.
Acidité totale 5.57 gr/L
PH 3.1
Allergènes  Contient des sulfites