Ca' Del Bosco
Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2022
| Dénomination | Curtefranca DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carmènere |
| Vieillissement | En bois et en acier pendant environ 21 mois. Ensuite, le vin est mis en bouteille par gravité, de manière naturelle. Grâce à des robinets innovants à « longue canule », le vin remonte du fond de la bouteille sans rouler, sans secouer, et ne subit aucun choc oxydatif. |
Description
Sagesse et force, qualités inhérentes au Loup qui, avec sa démarche et son regard hypnotique, anticipe les mouvements, alors qu'il reste en dehors de la scène, observant silencieusement et établissant l'harmonie entre les choses, dans la succession des événements. Et pendant que tout se passe, seulement la sagesse peut guider l'homme dans le travail de la terre, afin qu'elle puisse lui donner le Corte del Lupo Rosso, un vin de caractère, agréable et convivial. Fruit des éléments de la nature. Corte del Lupo Rosso est l'expression de la patience et du soin de l'homme, et l'incarnation de la philosophie et du style de Ca' del Bosco. Corte del Lupo Rosso redécouvre l'assemblage traditionnel de raisins rouges du territoire, composé de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carménère, pour incarner la force du loup et la sagesse de l'homme.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1968
- Oenologue: Stefano Capelli
- Bouteilles produites: 1.100.000
- Hectares: 252
| Nom | Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Curtefranca DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carmènere |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca' Del Bosco |
| Origine | Erbusco (Brescia) |
| Rendement par hectare | 8700 kg |
| Récolte | Deuxième et troisième décades de septembre. Les raisins de 8 vignobles différents sont cueillis à la main dans de petites caisses, rapidement codifiés et refroidis dans des chambres froides. Chaque grappe de raisin est sélectionnée par des yeux et des mains experts, pour bénéficier ensuite de notre « spa de la grappe » exclusif. Un système spécial de lavage et d'hydromassage des grappes, à travers trois bacs de trempage et un système de séchage complet. |
| Vinification | La macération en contact avec les peaux a duré 21 jours pour le Merlot et le Carménère, 22 jours pour le Cabernet Franc et 20 jours pour le Cabernet Sauvignon. La fermentation alcoolique et la macération ont été menées avec contrôle minutieux de la température et des foulages. Les remontages ont été effectués quotidiennement, à l'aide d'une paire de cuves élévatrices dans lesquelles le vin, prélevé au fond de la cuve, a été transféré par gravité. Le vin, porté en l'air par les cuves volantes, est versé dans la cuve, à haut débit, pour immerger le chapeau. |
| Vieillissement | En bois et en acier pendant environ 21 mois. Ensuite, le vin est mis en bouteille par gravité, de manière naturelle. Grâce à des robinets innovants à « longue canule », le vin remonte du fond de la bouteille sans rouler, sans secouer, et ne subit aucun choc oxydatif. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Allergènes | Contient des sulfites |