Ca del Bosco
Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2022
| Dénomination | Curtefranca DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carmènere |
| Vieillissement | En bois et en acier pendant environ 21 mois. Ensuite, le vin est mis en bouteille par gravité, de manière naturelle. Grâce à des robinets innovants à « longue canule », le vin remonte du fond de la bouteille sans rouler, sans secouer, et ne subit aucun choc oxydatif. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2022 |
| Couleur | Rouge rubis merveilleux et profond avec un bord violet. |
| Parfum | Il rappelle au nez les fruits rouges et les baies mûres, la réglisse, la violette, les herbes et un soupçon d'épices. |
| Goût | En bouche, il fait preuve de caractère et d'une remarquable élégance : son équilibre repose sur la souplesse, bien ciselée par des tanins savoureux et gracieux. Le fruit rouge revient dans la finale enrichie par un souffle minéral. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Description
Curtefranca DOC rouge tranquille, millésime 2022, produit par Ca' del Bosco. Assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et carménère, ce vin exprime la force du loup et la sagesse de l'homme. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec soin, avec une macération de 20 à 22 jours. Élevé en fûts de chêne et en cuves inox pendant environ 21 mois, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de violette, d'herbes aromatiques et une pointe d'épices. En bouche, il révèle un caractère affirmé et une remarquable élégance.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1968
- Oenologue: Stefano Capelli
- Bouteilles produites: 1.100.000
- Hectares: 252
| Nom | Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Curtefranca DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carmènere |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca del Bosco |
| Origine | Erbusco (Brescia) |
| Rendement par hectare | 8700 kg |
| Récolte | Deuxième et troisième décades de septembre. Les raisins de 8 vignobles différents sont cueillis à la main dans de petites caisses, rapidement codifiés et refroidis dans des chambres froides. Chaque grappe de raisin est sélectionnée par des yeux et des mains experts, pour bénéficier ensuite de notre « spa de la grappe » exclusif. Un système spécial de lavage et d'hydromassage des grappes, à travers trois bacs de trempage et un système de séchage complet. |
| Vinification | La macération en contact avec les peaux a duré 21 jours pour le Merlot et le Carménère, 22 jours pour le Cabernet Franc et 20 jours pour le Cabernet Sauvignon. La fermentation alcoolique et la macération ont été menées avec contrôle minutieux de la température et des foulages. Les remontages ont été effectués quotidiennement, à l'aide d'une paire de cuves élévatrices dans lesquelles le vin, prélevé au fond de la cuve, a été transféré par gravité. Le vin, porté en l'air par les cuves volantes, est versé dans la cuve, à haut débit, pour immerger le chapeau. |
| Vieillissement | En bois et en acier pendant environ 21 mois. Ensuite, le vin est mis en bouteille par gravité, de manière naturelle. Grâce à des robinets innovants à « longue canule », le vin remonte du fond de la bouteille sans rouler, sans secouer, et ne subit aucun choc oxydatif. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Allergènes | Contient des sulfites |