Ca dei Frati
Rosa dei Frati Rosato 2025
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| Vieillissement | En acier sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 2 mois en bouteille. |
- Format Magnum 1,5 L: idéal pour les moments conviviaux et le service à table
- Cépages assemblés: Groppello 60 %, Marzemino 15 %, Sangiovese 15 %, Barbera 10 %
- Vinification en cuve inox: courte macération, pressurage immédiat, sans fermentation malolactique
- Élevage: 6 mois sur lies fines en cuve inox, suivis de 2 mois de repos en bouteille
- Notes de dégustation: robe rose saumon, arômes de fraise et de framboise, bouche saline et fraîche (12,5 % vol.)
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosa dei Frati de Ca dei Frati est un rosé tranquille qui capture l’essence du lac de Garde. Cet assemblage de cépages Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera interprète fidèlement la Riviera du Garda Classico. La robe rose saumon annonce un profil olfactif floral avec des notes d’aubépine, de pomme verte, d’amande blanche et de cerise sauvage. En bouche, il offre une gorgée savoureuse et fluide, avec une minéralité marquée et un fruit net de fraise et de framboise. C’est le compagnon idéal pour accompagner des antipasti méditerranéens, de délicats risottos printaniers et de savoureux plats de poisson.
D’où vient-il
Les raisins poussent sur des parcelles privilégiées entre Sirmione, dans la zone historique de La Tür, et Desenzano del Garda. Les rangs sont conduits en Guyot à une altitude modérée. Le caractère vibrant du vin provient des sols à dominante calcaire, alternant avec des composantes précieuses d’argile, de limon et de sable. Cette richesse géologique naturelle favorise le développement d’une gorgée fraîche et savoureuse, capable d’exprimer les nuances les plus authentiques du terroir du lac de Garde. Ca dei Frati vinifie séparément les fruits de chaque parcelle afin de sublimer la pureté du terroir.
Comment est-il produit
La production prévoit une vendange manuelle rigoureuse, suivie d’une courte macération et d’un pressurage immédiat, essentiels pour extraire la délicate couleur clairet. La fermentation se déroule en cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en évitant volontairement la fermentation malolactique pour préserver l’acidité vive et la précision aromatique. Le vin bénéficie d’un élevage sur lies fines pendant six mois en cuve inox, avant un dernier repos en bouteille. Cette technique confère une texture légère et une subtile note crémeuse qui accompagne une finale toujours harmonieuse.
Histoire et anecdotes
Produit par la cave Cà dei Frati, active à Lugana di Sirmione depuis 1782, ce séduisant Chiaretto incarne l’essence du terroir. La maison vinifie chaque vignoble séparément afin d’en exalter l’expression la plus pure. Le travail agricole suit le rythme naturel de la vigne, du poétique « pleur de la vigne » en mars jusqu’au repos automnal. Préservant l’ancienne vocation des rives du Benaco, naît un vin rosé délicat, capable de raconter le Lac de Garde en offrant au palais une fraîcheur vive et une excellente longévité.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato Magnum 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et anecdotesProduit par la cave Cà dei Frati, active à Lugana di Sirmione depuis 1782, ce séduisant Chiaretto incarne l’essence du terroir. La maison vinifie chaque vignoble séparément afin d’en exalter l’expression la plus pure. Le travail agricole suit le rythme naturel de la vigne, du poétique « pleur de la vigne » en mars jusqu’au repos automnal. Préservant l’ancienne vocation des rives du Benaco, naît un vin rosé délicat, capable de raconter le Lac de Garde en offrant au palais une fraîcheur vive et une excellente longévité. |
| Origine | Sirmione (La Tür), Desenzano del Garda |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux, limoneux et sableux |
| Système de culture | Guyot simple et double |
| Rendement par hectare | 65 hl/ha |
| Technique de production | Brève macération avec pressurage immédiat; fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable; élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 2 mois d'affinage en bouteille; sans fermentation malolactique |
| Vinification | Brève macération avec pressurage immédiat; fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable; élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 2 mois d'affinage en bouteille. |
| Vieillissement | En acier sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| PH | 3.15 |
| Extrait sec | 20.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |