Ronchedone 2022

Description

Le Ronchedone Ca' dei Frati est un vin rouge corsé d'une grande profondeur, qui incarne une caractéristique unique : le défi de produire un rouge dans une région traditionnellement propice à l'élaboration d'excellents vins blancs. Il provient de Lugana di Sirmione, un petit village situé sur les hauteurs de Desenzano, dominant la rive sud du lac de Garde. Son histoire est intimement liée au domaine viticole où il est produit, cette maison historique avec cave, connue sous le nom de « Luogo dei Fratti » (le lieu des frères), qui a su reconnaître la richesse et le potentiel de son terroir. Le climat local est parmi les plus favorables de la péninsule : des étés frais, des hivers doux et un automne pluvieux, conditions idéales pour assurer une croissance optimale des vignes. Le sol, d'origine morainique, est relativement sec, avec une bonne proportion d'argile et de gravier. Le vin rouge de Ronchedone est élaboré à partir d'un assemblage de Sangiovese, de Marzemino et d'un faible pourcentage (10 %) de Cabernet Sauvignon. Le système de conduite est parmi les plus répandus de la région : Guyot simple et cordon de Royat. Les vendanges, réalisées fin septembre, sont menées avec minutie et soin afin de garantir une maturité optimale des raisins à leur arrivée au chai. La vinification débute par une macération pelliculaire prolongée, qui permet d'extraire les arômes et le caractère du futur vin. Vient ensuite la fermentation malolactique, qui se déroule en barriques pendant au moins 15 mois. L'élevage en bouteille s'achève par 10 mois, conférant au vin ses caractéristiques organoleptiques uniques.

Détails

Parfum

Au nez, il se présente très riche avec notes de fruits rouges, de myrtilles macérées, de cerises marasca à l'alcool, ainsi que des senteurs balsamiques et confiturées.

Goût

En bouche, il s'avère puissant et incisif, net, savoureux, avec une belle acidité qui est le signe du terroir de Benaco.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ca dei Frati

De ce vignoble

• Année de création: 1939
• Oenologue: Igino Dal Cero
• Hectares: 120

La cave Ca' dei Frati est connue depuis 1782, comme l'atteste un document qui mentionne "une maison avec une cave située à Lugana dans le Tener di Sirmione, connu comme le lieu des frères". C'est en 1939 que Felice Dal Cero, fils de Domenico, déjà viticulteur à Montecchia di Crosara, dans la région de Vérone, s'est installé dans cette même maison de Lugana di Sirmione, réalisant immédiatement la haute vocation vinicole de la région.

Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.

Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	VdT
Millésime	2022
Format	1,50 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Ca dei Frati
Origine	Lugana di Sirmione (Brescia)
Composition du sol	Calcaire - argileux, limoneux et sableux.
Système de culture	Guyot simple et Cordon de Royat
Rendement par hectare	80 quintaux.
Vinification	Macération en acier avec contact prolongé. Fermentation malolactique : réalisée.
Vieillissement	En barrique pendant 14 mois, ensuite 10 mois en bouteille.
Acidité totale	6.0 gr/L
PH	3.6
Extrait sec	36.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites