Ca dei Frati
Pratto 2024
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Vieillissement | Élevage en acier sur lies fines pendant 12 mois suivi de 2 mois en bouteille. |
- Composition: Turbiana 60 %, Chardonnay 20 %, Sauvignon Blanc 20 %; vin blanc sec
- Origine: Lombardie, rive sud du lac de Garde; sols calcaires et argileux
- Vinification: vendange tardive, élevage en cuve inox; 12 mois sur lies fines puis 2 mois en bouteille
- Arômes et saveurs: fruits tropicaux, pomme jaune, notes minérales; finale persistante et nette
- Température et accords: 8–10°C; poisson aux herbes, viandes blanches, fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Pratto Bianco Ca dei Frati est un vin blanc tranquille de table de Lombardie, issu de l’assemblage de Turbiana, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Cette vendange tardive, vinifiée en cuve inox, offre une bouche riche qui s’ouvre sur une douceur mesurée avant d’évoluer vers une structure harmonieuse. L’équilibre entre fraîcheur et salinité mène à une finale longue et nette. Au nez, il libère de franches notes de fruits tropicaux, de pomme jaune et des touches minérales.
D’où vient-il
Cet assemblage naît sur la rive sud du Lac de Garde, dans un terroir au climat méditerranéen. Les vignes, conduites en Guyot et cordon de Royat sur des sols argilo-calcaires, apportent au verre une grande salinité et de nets retours minéraux. Libéré des stricts cahiers des charges du Lugana, ce vin acquiert une grande profondeur et un caractère authentique, respectant pleinement le terroir d’origine. Le résultat traduit les particularités du territoire en arômes limpides et en une tension gustative précise.
Comment est-il produit
Pour préserver la fraîcheur des arômes, les raisins subissent une fermentation en cuve inox sans fermentation malolactique, maintenant ainsi toute la vivacité acide. Le vin repose ensuite en cuve pour un élevage sur lies fines d’une durée de douze mois, ce qui lui confère complexité et une agréable rondeur. L’équilibre final est complété par deux mois supplémentaires de repos en bouteille. Ce procédé permet de préserver l’éclat de la robe jaune paille et chaque nuance aromatique.
Histoire et anecdotes
Né sur les rives méridionales du lac de Garde, le Pratto Bianco incarne le pari audacieux de Cà dei Frati: dépasser les schémas conventionnels tout en valorisant le terroir lombard. Cette vendange tardive exclusive marie magistralement la vivacité aromatique du Sauvignon Blanc et la douceur enveloppante du Chardonnay à l’élégance de la Turbiana. Grâce à un affinage méticuleux en cuves d’acier sur lies fines, le vin développe une profondeur d’expression remarquable, offrant une gorgée harmonieuse et une fraîcheur inoubliable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Pratto Bianco 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et anecdotesNé sur les rives méridionales du lac de Garde, le Pratto Bianco incarne le pari audacieux de Cà dei Frati: dépasser les schémas conventionnels tout en valorisant le terroir lombard. Cette vendange tardive exclusive marie magistralement la vivacité aromatique du Sauvignon Blanc et la douceur enveloppante du Chardonnay à l’élégance de la Turbiana. Grâce à un affinage méticuleux en cuves d’acier sur lies fines, le vin développe une profondeur d’expression remarquable, offrant une gorgée harmonieuse et une fraîcheur inoubliable. |
| Origine | Lombardie (rive sud du lac de Garde) |
| Climat | Méditerranéen |
| Composition du sol | Calcareo-argilloso |
| Système de culture | Guyot et cordon de Royat |
| Récolte | Vendange tardive |
| Technique de production | Vendanges tardives; fermentation en acier |
| Vinification | Fermentation en cuve inox; fermentation malolactique non réalisée; mis en bouteille sous atmosphère protectrice. |
| Vieillissement | Élevage en acier sur lies fines pendant 12 mois suivi de 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.6 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Extrait sec | 23.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |