Ca dei Frati
Lugana I Frati 2025
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 2 mois d'affinage en bouteille. |
- Appellation et note: Lugana DOC 2025, 91/100 Falstaff, 13% vol
- Cépage et terroir: 100% Turbiana provenant de Sirmione, sols argilo-calcaires
- Vinification: fermentation en cuve inox à 18-20°C, élevage de 6 mois sur lies fines
- Profil aromatique: notes de fleurs blanches, agrumes, abricot et amande, avec une finale persistante
- Format et service: Magnum 1,5 L; température de service 10-12°C, idéal avec poissons et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Lugana I Frati de Ca’ dei Frati est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit en Lombardie, élégant et enveloppant, issu exclusivement de raisins Turbiana et vinifié en cuves d'acier. Au nez, il s’ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches et balsamiques, enrichies de senteurs d’abricot et d’amande qui annoncent une gorgée d’une grande cohérence. En bouche, il exprime un corps dense et juteux, caractérisé par une agréable onctuosité en milieu de bouche et équilibré par une acidité vive. La sapidité et la fine minéralité mènent vers une finale longue et nette, rehaussée d’une légère nuance végétale qui apporte encore plus d’élan et de fraîcheur à la dégustation.
D’où vient-il
Ce Lugana naît à Sirmione, sur les rives méridionales du Lac de Garde. Les vignobles de Ca’ dei Frati, situés à 60-80 mètres d’altitude et conduits en Guyot, poussent sur des sols argilo-calcaires. Cette composition du sol est essentielle pour conférer à la gorgée sa densité typique et une empreinte minérale reconnaissable, permettant aux grappes d’exprimer pleinement l’identité authentique et le caractère distinctif du terroir lombard.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vendange manuelle des meilleures grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves d’acier, une technique fondamentale pour préserver la pureté des arômes. Le vin mûrit dans ces mêmes contenants pendant six mois au contact des lies fines, acquérant ainsi plus de profondeur gustative. Après un affinage final, on obtient un blanc d’une grande finesse, agréable dès maintenant mais capable d’évoluer dans le temps en développant de fascinantes notes iodées et épicées.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1939 sur les rives du pittoresque lac de Garde, Ca’ dei Frati a fait du Lugana DOC I Frati son produit phare et son vin emblématique. Une excellence célébrée au fil du temps par des distinctions prestigieuses, dont la note remarquable de 91/100 attribuée par Falstaff.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Lugana I Frati Magnum 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1939 sur les rives du pittoresque lac de Garde, Ca’ dei Frati a fait du Lugana DOC I Frati son produit phare et son vin emblématique. Une excellence célébrée au fil du temps par des distinctions prestigieuses, dont la note remarquable de 91/100 attribuée par Falstaff. |
| Origine | Lugana di Sirmione (BS) |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Système de culture | Guyot simple et double |
| Rendement par hectare | 90 q/ha |
| Température de fermentation | 18-20°C |
| Technique de production | Fermentation à 18-20°C en cuve inox; élevage en cuve sur lies fines sélectionnées pendant au moins 6 mois, suivi d’un affinage en bouteille avant la commercialisation |
| Vinification | Récolte manuelle avec sélection des grappes; fermentation en cuves inox à température contrôlée (18-20°C); maturation/élevage en cuves inox sur lies fines pendant au moins 6 mois, suivie d’un affinage en bouteille avant la commercialisation (environ 2 à 6 mois). |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 2 mois d'affinage en bouteille. |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Sucres résiduels | 5.9 gr/L |
| Extrait sec | 21.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |