Ca dei Frati
Lugana Brolettino 2024
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 10 mois, suivi de 3 mois en bouteille. |
- Format magnum: Bouteille de 1,5 litre idéale pour les grandes tablées et les moments conviviaux
- Cépage: Turbiana en pureté provenant de sols argilo-calcaires
- Appellation: Lugana DOC, vignobles situés entre Sirmione et Desenzano del Garda en Lombardie
- Élevage: Maturation en cuve inox et barrique pendant 10 mois, suivie de 3 mois en bouteille
- Dégustation et service: Notes de pêche et de pomme jaune, 13 % vol., 8-12 °C, vieillissement 5-10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ca’ dei Frati Lugana Brolettino est un vin blanc qui exprime pleinement l’essence du Lugana. Issu de raisins Turbiana, il dévoile un bouquet de pêche, de pomme jaune et de roses charnues, mêlées à de fraîches notes balsamiques. En bouche, l’attaque est franche, avec une structure pleine et élégante soutenue par une acidité vibrante et une profonde minéralité qui assure une finale persistante. Il s’avère être un accompagnement splendide pour les soupes hivernales, les fromages à affinage moyen ou les plats de poisson mijotés.
D’où vient-il
Ce vin naît dans la partie sud du lac de Garde, entre les communes de Sirmione et Desenzano. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, essentiels pour apporter au verre tension gustative et minéralité. La cave Ca’ dei Frati vinifie séparément les raisins de chaque parcelle afin d’offrir une image précise du terroir du Garde. Ce microclimat lacustre particulier permet au cépage de développer des arômes uniques et une grande capacité de vieillissement, destinée à évoluer magnifiquement au fil des années.
Comment est-il produit
Conduites en Guyot, les vignes suivent une vinification qui débute en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique. Ensuite, le moût passe en fûts de chêne, où a lieu la fermentation malolactique qui apporte plus de rondeur à la dégustation. L’élevage se poursuit pendant dix mois en bois, pour s’achever par un repos supplémentaire de trois mois afin d’intégrer toutes les nuances. Les solides valeurs d’extrait sec et d’acidité dessinent un profil œnologique rigoureux, capable d’affronter le temps avec une grande intégrité.
Histoire et anecdotes
La cave historique Ca’ dei Frati, implantée à Sirmione depuis 1782, vinifie les raisins de chaque vignoble séparément afin de mettre en valeur le terroir du lac de Garde. De cette exigence naît le célèbre Lugana DOC Brolettino, issu du cépage autochtone Turbiana. Produit sur des sols argilo-calcaires, ce vin blanc élégant perpétue la mémoire du territoire et offre une remarquable capacité de vieillissement.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Lugana Brolettino Magnum 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et anecdotesLa cave historique Ca’ dei Frati, implantée à Sirmione depuis 1782, vinifie les raisins de chaque vignoble séparément afin de mettre en valeur le terroir du lac de Garde. De cette exigence naît le célèbre Lugana DOC Brolettino, issu du cépage autochtone Turbiana. Produit sur des sols argilo-calcaires, ce vin blanc élégant perpétue la mémoire du territoire et offre une remarquable capacité de vieillissement. |
| Origine | Sirmione et Desenzano del Garda (Brescia) |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Système de culture | Guyot simple et double |
| Rendement par hectare | 9 000 kg/hectare |
| Technique de production | Vinification initiale en acier et élevage ultérieur en barriques (fermentation malolactique en barriques) |
| Vinification | initiale en cuve inox pour préserver la fraîcheur, finition en barrique avec fermentation malolactique réalisée en barrique; élevage de 10 mois en barrique suivi de 3 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 10 mois, suivi de 3 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.6 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Extrait sec | 22.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |