Ca dei Frati
Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
| Vieillissement | Environ 24 mois sur lies, puis 4 mois en bouteille après dégorgement. |
| Nom du Produit | Cuvee dei Frati Extra Brut Rosé Metodo Classico |
| Couleur | Rose antique. |
| Parfum | Le nez est très élégant avec des notes salines qui laissent place à des notes de petits fruits rouges et de pétale de rose. |
| Goût | La bouche est agréable et savoureuse, on retrouve les saveurs fruitées et toute l'élégance est reconfirmée. Les bulles sont délicates et caressantes, la sensation saline et la fraîcheur soulignent le caractère gouleyant de ce vin effervescent. |
| Accords | Il est idéal en apéritif et peut accompagner magistralement tout le repas. Il est recommandé avec les plats de poisson, même avec des préparations élaborées. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Description
La Cuvée Rosé représente un autre point fort de notre production. L'idée d'un vin mousseux rosé est née à table, en pensant au potentiel des raisins déjà utilisés dans la production de Rosa dei Frati. La Cuvée Rosè est obtenue après un repos sur lies d'environ 24 mois au cours duquel elle acquiert une complexité olfactive et gustative.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Composition du sol | Calcaire - argileux, limoneux et sableux. |
| Système de culture | Simple Guyot. |
| Vinification | En acier inoxydable. Fermentation malolactique : non réalisée. |
| Vieillissement | Environ 24 mois sur lies, puis 4 mois en bouteille après dégorgement. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Extrait sec | 20.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |