• Ca' Bolani Alturio Refosco 2016
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Ca' Bolani Frioul-Vénétie Julienne

Ca' Bolani

Ca' Bolani Alturio Refosco 2016

Rouge tranquille

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Ca' Bolani Frioul-Vénétie Julienne
€18,50
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En vente Épuisé
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€222,00

12 bouteilles

€111,00

6 bouteilles

€55,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Friuli Aquileia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Aging Il est ensuite transféré dans des barriques de chêne de l'Allier où il mûrit pendant environ 24 mois. Il est ensuite élevé pendant 5 à 6 mois dans des fûts en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille. La commercialisation a lieu 6 mois après la mise en bouteille.
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Description

Traversé par 999 cyprès qui célèbrent et protègent une extraordinaire biodiversité, Ca' Bolani est un domaine où la vigne et la nature prospèrent en parfaite harmonie. Niché entre les Alpes et la mer du Frioul à Aquilée, dans une zone où la viticulture a été introduite dès l'époque romaine, il bénéficie de conditions idéales pour la production de vin : les brises marines de l'été, la protection des Alpes, les fortes amplitudes thermiques, la variété des sols qui descendent vers la mer, abandonnant la composition d'argile et de gravier pour trouver du sable. Le domaine s'enorgueillit d'un patrimoine viticole unique, un véritable parc de vignes d'où naissent des vins qui se distinguent par leur parfum et leur plénitude aromatique.

Perfume

Parfum

Le nez est dominé par des notes typiques de petits fruits rouges - mûres, framboises, myrtilles. Des notes chaudes de prunes et de cerises sous alcool s'harmonisent avec de légères notes balsamiques. En fin de bouche, des accords épicés et vifs se mêlent à des notes olfactives de réglisse, de vanille, de café et de chocolat apportées par le long vieillissement en bois.

Color

Couleur

Rouge rubis intense avec une bordure violette brillante.

Taste

Goût

En bouche, il est plein, rond, avec une grande structure et un excellent équilibre entre l'acidité naturelle du Refosco et la grande douceur des tannins, réintroduisant les notes fruitées et les accords balsamiques qui s'estompent dans un retour d'épices dans la dernière gorgée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Ca' Bolani
De ce vignoble
  • Année de création: 1970
  • Oenologue: Roberto Marcolini
  • Bouteilles produites: 1.820.000
  • Hectares: 568
Ca' Bolani se trouve au cœur de la zone DOC d'Aquileia et représente l'extension de vignoble la plus importante du nord de l'Italie, avec une superficie totale d'environ 550 hectares de vignes. Premier domaine viticole acquis en 1970 en dehors de la Vénétie par la famille Zonin, qui lui a redonné toute sa splendeur et en a fait l'un des joyaux les plus précieux de la viticulture frioulane, Ca' Bolani jouit aujourd'hui d'une reconnaissance internationale grâce à l'élégance et au raffinement de ses vins et à la recherche constante de l'excellence qualitative, tant dans les vignobles que dans les caves.

Dans la région d'Aquileia, l'équilibre microclimatique est parfait : les brises tempérées provenant de la mer Adriatique toute proche atténuent les étés chauds, la chaleur du soleil permet une excellente maturation des raisins, et la forte baisse de température pendant la nuit exalte les arômes primaires des raisins, conférant aux vins une personnalité intense.

La région dans laquelle se trouve Ca' Bolani fait partie d'une zone particulièrement favorable à la production de vins de qualité, située dans la zone climatique dite "Alpha", où les températures maximales correspondent à celles d'autres régions viticoles européennes réputées. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Ca' Bolani

Gibier et chevreuil, rôtis succulents et viandes braisées. Excellent avec les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Ca' Bolani Alturio Refosco 2016
Type Rouge tranquille
Denomination Friuli Aquileia DOC
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Ca' Bolani
Origin Cervignano del Friuli (UD)
Soil composition Le sol, de texture moyenne, est sillonné de bandes caillouteuses qui sont également présentes en surface. Elles permettent à la vigne de retenir puis de libérer les éléments naturels dont elle a besoin pour se développer de manière luxuriante.
Cultivation system Double Guyot
Plants per hectare 5550 pieds/ha
Yield per hectare 70 q/Ha
Harvest Manuel dans les dix premiers jours d'octobre.
Wine making En cave, après une fermentation de 15 jours dans des fermenteurs verticaux avec système de remontage, le vin est conservé dans des cuves en acier jusqu'à la fin de la fermentation malolactique qui s'ensuit.
Aging Il est ensuite transféré dans des barriques de chêne de l'Allier où il mûrit pendant environ 24 mois. Il est ensuite élevé pendant 5 à 6 mois dans des fûts en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille. La commercialisation a lieu 6 mois après la mise en bouteille.
Allergens Contains sulphites