Bruno Paillard
Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Rosè Extra Brut
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 3 ans sur lie. Les bouteilles reposent en cave après le dégorgement et avant la commercialisation pendant une période de 5 mois. |
Description
Un grand Champagne est, par définition, un vin "d'assemblage" et notre Rosé ne fait pas exception à la règle. Composé essentiellement de raisins de Pinot Noir, il est vinifié en utilisant uniquement le premier foulage.
Récompenses
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96/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Oenologue: Mathieu Pingret
- Hectares: 32
12 hectares de vignobles (45%) sont classés "Grand Cru", ce qui est remarquable sachant que moins de 6% de tous les villages de Champagne sont classés Grand Cru.
Le respect de ce fantastique terroir est une priorité pour la maison. Le Directeur du vignoble, Mathieu Pingret, applique la viticulture durable conformément aux standards de qualité élevés de Bruno Paillard.
En fonction de chaque terroir et orientation, les parcelles sont cultivées avec des adventices spécifiques afin d'éviter les herbicides chimiques. Lire la suite
| Nom | Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Bruno Paillard |
| Vinification | Le jus du Pinot Noir sous ses deux formes domine l'assemblage : vin blanc avec un foulage rapide et une séparation du jus des peaux ; vin rouge avec une macération prolongée d'une petite partie du moût sur les peaux (en provenance des villages de Verzenay, Bouzy, Mailly ou Les Riceys selon les années). Une partie importante de Chardonnay de notre Côte des Blancs apporte une touche de fraîcheur. |
| Vieillissement | 3 ans sur lie. Les bouteilles reposent en cave après le dégorgement et avant la commercialisation pendant une période de 5 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |