Bruno Giacosa
Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 6 ans sur lies |
- Méthode Classique: refermentation en bouteille avec un dosage Extra Brut pour un profil sec et élégant
- Cépages: 100% Pinot Noir provenant de l’Oltrepò Pavese, vinifié et élevé à Neive
- Élevage: 6 ans sur lies pour apporter structure, complexité et précision aromatique
- Dégustation: robe jaune paille, perlage fin et persistant, mousse à dissolution rapide
- Accords: idéal avec carpaccios de poisson, plats végétariens, fromages et poisson blanc
Description
Quel type de vin est-ce
Bruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut est un vin effervescent issu de la vinification en blanc de raisins de Pinot Noir. Élaboré selon les règles strictes de la Méthode Traditionnelle, il se présente à l'œil avec une robe jaune paille, rehaussée d'une bulle fine et persistante. Au nez, on perçoit d'élégantes notes fruitées mêlées à des arômes de levure et de croûte de pain. En bouche, il est sec, ample et velouté, s'accordant parfaitement avec des carpaccios de poisson et des préparations végétariennes.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de l'Oltrepò Pavese, territoire de prédilection pour la culture du Pinot Noir destiné à l'élaboration de vins effervescents. La matière première est ensuite transférée à Neive, dans le Piémont. Là, la maison Bruno Giacosa, célèbre pour ses vins à Serralunga d’Alba, La Morra et Barbaresco, met en œuvre tout son savoir-faire en soignant avec une extrême rigueur chaque étape en cave. Cette collaboration entre territoires d’excellence donne naissance à un produit d’une grande précision et personnalité.
Comment est-il produit
La production suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, qui prévoit une refermentation en bouteille pour la prise de mousse. Le vin effervescent bénéficie d’un long affinage de six ans sur lies, une étape essentielle pour enrichir le profil aromatique et donner de la structure à la bouche. Le dosage Extra Brut garantit une agréable sécheresse, capable d’équilibrer avec élégance la douceur naturelle du vin, le rendant harmonieux et profond.
Histoire et anecdotes
Le millésime 2022 du Spumante Méthode Traditionnelle signé Bruno Giacosa est une véritable rareté qui allie l’excellence des raisins de Pinot Noir de l’Oltrepò Pavese au savoir-faire de la vinification dans les caves de Neive. Soigneusement élaboré par l’œnologue Dante Scaglione, ce Blanc de Noirs élégant vieillit pendant 6 ans sur lies, développant une effervescence fine et persistante. Le résultat est un Extra Brut à la bouche sèche, douce et extraordinairement ample, enrichi de notes fruitées enivrantes et de senteurs de levure et de biscuit.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1900
- Oenologue: Dante Scaglione
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 20
Une expérience qui exprime le sérieux et la passion, dans le respect de notre produit, de ses admirateurs et de cette belle terre où nous sommes nés et avons grandi. L'Azienda Agricola Falletto, avec ses vingt hectares de vignobles dans les districts de Serralunga d'Alba, La Morra et Barbaresco. La réalisation d'un projet fortement souhaité pour le contrôle complet du processus de production, qui se termine par la vinification et le vieillissement dans nos caves de Neive. Une partie de nos vins est également produite à partir de raisins achetés à nos vignerons historiques, propriétaires de vignobles particulièrement adaptés, et commercialisés sous l'étiquette "Bruno Giacosa". Lire la suite
| Nom | Bruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bruno Giacosa |
| Histoire | et anecdotesLe millésime 2022 du Spumante Méthode Traditionnelle signé Bruno Giacosa est une véritable rareté qui allie l’excellence des raisins de Pinot Noir de l’Oltrepò Pavese au savoir-faire de la vinification dans les caves de Neive. Soigneusement élaboré par l’œnologue Dante Scaglione, ce Blanc de Noirs élégant vieillit pendant 6 ans sur lies, développant une effervescence fine et persistante. Le résultat est un Extra Brut à la bouche sèche, douce et extraordinairement ample, enrichi de notes fruitées enivrantes et de senteurs de levure et de biscuit. |
| Origine | Neive (CN) |
| Fermentation | 6 ans sur lies |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) Extra Brut à partir de 100 % Pinot Noir, avec un vieillissement de 6 ans sur lies; raisins de l’Oltrepò Pavese, vinification et élevage dans les caves de Neive. |
| Vieillissement | 6 ans sur lies |
| Allergènes | Contient des sulfites |