Barolo 2022

Quel type de vin est-ce

Bruno Giacosa Barolo Falletto est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision l'identité du Barolo. Issu exclusivement de raisins Nebbiolo, il se distingue par un profil aromatique large et élégant, caractérisé par des notes de rose, de fruits mûrs, de truffe et d'épices. En bouche, il offre une gorgée sèche et veloutée, se révélant plein, harmonieux et généreux. Cette structure solide garantit un potentiel de vieillissement de quinze à vingt-cinq ans, permettant au vin d'évoluer magnifiquement avec le temps. C'est le choix idéal pour accompagner des plats aux saveurs intenses, comme les viandes rouges, les ragoûts, le gibier et les fromages affinés.

D'où vient-il

Les raisins destinés à cette cuvée proviennent du célèbre vignoble Falletto à Serralunga d’Alba, au cœur du Piémont. Les rangs bénéficient d'une exposition favorable au sud et sud-est, protégés par un microclimat en amphithéâtre qui favorise la maturation parfaite des grappes. Ces conditions pédoclimatiques particulières, associées à des rendements limités, confèrent au vin une intensité remarquable et une structure bien définie. Bruno Giacosa suit des pratiques agronomiques rigoureuses visant à sublimer les qualités naturelles de ce terroir vallonné, en soignant les vignes avec la plus grande attention.

Comment est-il produit

La vinification prévoit une sélection extrêmement rigoureuse, ce qui conduit la cave à ne produire cette cuvée que lors des meilleurs millésimes afin de maintenir des standards de qualité très élevés. Une fois la fermentation terminée, le vin subit un long affinage en grands fûts de chêne français pendant trente mois, permettant aux tanins de s'intégrer élégamment à la structure. S'ensuit un repos de douze mois avant la commercialisation, essentiel pour stabiliser sa profonde couleur rouge grenat. Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de carafer pendant une heure et de servir le vin à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés.