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Bricco dei Guazzi Vins Rouges

Bricco dei Guazzi

Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti 2021

Rouge tranquille

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Bricco dei Guazzi Vins Rouges
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Disponibilité immédiate
Dénomination Barbera d'Asti DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Barbera
Vieillissement La fermentation malolactique est effectuée, puis le vin est placé dans des fûts de 30 hectolitres pendant environ 6 mois. Suit un élevage en bouteille d'au moins 4 mois.
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Description

Un vin capable d'exprimer la typicité, tout en s'affranchissant du stéréotype qui veut que le Barbera soit un vin "anguleux". Une grande profondeur et un excellent équilibre de tous les composants, pour un vin "rond" et fascinant, facile à approcher et toujours flatteur.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez chaud et fruité avec des notes de petits fruits rouges et de confiture.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense, presque impénétrable, avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Rond et plein en bouche, avec une rusticité bien maîtrisée et une texture tannique dense et soyeuse. Légèrement épicé en finale, il conserve une excellente persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Bricco dei Guazzi
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Giovanni Casati
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 40
La viticulture est le cœur battant du Bricco dei Guazzi depuis sa création, puisque son histoire remonte à 1400 ans. Ici, chaque parcelle, avec son micro-environnement et sa personnalité, épouse une vigne, donnant vie, après transformation en cave, à des vins uniques qui racontent l'histoire de leur lieu d'origine. Emblématique de cette philosophie est la redécouverte, dans un passé récent, de l'Albarossa, dont le Bricco dei Guazzi, avec ses 5 hectares, est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs au monde. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Bricco dei Guazzi

Nom Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Barbera d'Asti DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Barbera
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Bricco dei Guazzi
Origine Olivola, vignobles du domaine
Climat Altitude : 120 50 m. a.s.l.
Composition du sol Marly - calcaire.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 70 q.
Température de fermentation 25-28 °C
Vinification Après des vendanges manuelles, les raisins sont foulés et égrappés. Le marc obtenu est mis à macérer au contact du moût à des températures comprises entre 25 °C et 28 °C pendant une semaine dans de grandes cuves en acier. Les remontages fréquents permettent une excellente extraction de la couleur et un bon volume.
Vieillissement La fermentation malolactique est effectuée, puis le vin est placé dans des fûts de 30 hectolitres pendant environ 6 mois. Suit un élevage en bouteille d'au moins 4 mois.
Allergènes  Contient des sulfites