Bricco Carlina
Bricco Carlina Venerdì Rosato 2022
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| Denomination | VdT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Merlot |
| Aging | La maturation en acier inoxydable suit. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Bricco Carlina
De ce vignoble
Pour écrire une bonne histoire, il faut un cadre adéquat et des personnages intéressants. Notre histoire est celle d'une famille qui s'est consacrée entièrement à la vigne et au vin. L'histoire de La Carlina, en revanche, commence bien plus tard, en 2014, lorsque nos protagonistes, Camilla et Francesco, deux jeunes frères et sœurs et viticulteurs enthousiastes, conscients du grand potentiel de leur terre, décident de s'installer à leur compte et d'avoir leur mot à dire, de presser leurs propres raisins et de produire leur propre vin.
La Carlina est ainsi née de la combinaison d'une histoire vieille de plusieurs générations, aussi rigoureuse dans la vigne que dans la vie, et de la fraîcheur, du savoir et du courage des nouvelles générations qui ont entrepris de poursuivre l'activité agricole de la famille, en la transformant en une réalité dynamique et spécialisée basée sur la gestion biologique et éco-durable des vignobles. Lire la suite
La Carlina est ainsi née de la combinaison d'une histoire vieille de plusieurs générations, aussi rigoureuse dans la vigne que dans la vie, et de la fraîcheur, du savoir et du courage des nouvelles générations qui ont entrepris de poursuivre l'activité agricole de la famille, en la transformant en une réalité dynamique et spécialisée basée sur la gestion biologique et éco-durable des vignobles. Lire la suite
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien
| Name | Bricco Carlina Venerdì Rosato 2022 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Denomination | VdT |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Merlot |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Bricco Carlina |
| Climate | Altitude : 250 m. a.s.l. Exposition : sud-est. |
| Soil composition | Argilo-calcaire. |
| Yield per hectare | 90 q. |
| Harvest | 100% à la main dans des boîtes, deuxième semaine de septembre. |
| Wine making | après égrappage et foulage doux, on procède à une macération à froid dans le pressoir : le moût s'enrichit ainsi de plus d'arômes provenant des peaux de Merlot. On procède ensuite au pressurage et à la clarification du moût. Fermentation spontanée pendant environ 10 jours à température contrôlée (15 °C) jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. |
| Aging | La maturation en acier inoxydable suit. |
| Allergens | Contains sulphites |
