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Bricco Carlina Vins Rouges Barolo

Bricco Carlina

Bricco Carlina Barolo 2018

Rouge tranquille

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Bricco Carlina Vins Rouges Barolo
€39,00
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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 24 mois en fûts de chêne de Slavonie 20 HL suivis de 12 mois en bouteille.
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Perfume

Parfum

Arômes bien définis et intenses de fruits rouges, de rose séchée et d'épices.

Color

Couleur

Rouge rubis brillant.

Taste

Goût

Aggravant et vibrant avec une texture soyeuse et musclée qui mène à une finale agréable et longue.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Bricco Carlina
De ce vignoble
Pour écrire une bonne histoire, il faut un cadre adéquat et des personnages intéressants. Notre histoire est celle d'une famille qui s'est consacrée entièrement à la vigne et au vin. L'histoire de La Carlina, en revanche, commence bien plus tard, en 2014, lorsque nos protagonistes, Camilla et Francesco, deux jeunes frères et sœurs et viticulteurs enthousiastes, conscients du grand potentiel de leur terre, décident de s'installer à leur compte et d'avoir leur mot à dire, de presser leurs propres raisins et de produire leur propre vin.

La Carlina est ainsi née de la combinaison d'une histoire vieille de plusieurs générations, aussi rigoureuse dans la vigne que dans la vie, et de la fraîcheur, du savoir et du courage des nouvelles générations qui ont entrepris de poursuivre l'activité agricole de la famille, en la transformant en une réalité dynamique et spécialisée basée sur la gestion biologique et éco-durable des vignobles. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Bricco Carlina

Idéal pour accompagner les plats salés et les fromages affinés, parfait pour les grillades ou les plats principaux à base de gibier. Recommandé également comme vin de méditation à déguster en fin de repas avec un morceau de chocolat amer ou de petites pâtisseries.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Bricco Carlina Barolo 2018
Type Rouge tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Bricco Carlina
Climate Altitude : 300 m. Exposition : Sud/Sud-Est.
Soil composition Argileux-limoneux.
Yield per hectare 80 q.
Harvest 100% cueillette manuelle en caisse, fin septembre / début octobre.
Fermentation temperature 27 °C
Wine making Egrappage, macération pré-fermentaire et déléstage, fermentation et macération pelliculaire d'environ 15 jours à température contrôlée (27 °C). Le remontage est effectué pendant la fermentation 4 à 5 fois par jour, suivi d'une macération en chapeau immergé pendant une période de 30 à 60 jours en fonction des caractéristiques des raisins. La fermentation malolactique se produit spontanément après la fermentation alcoolique.
Aging 24 mois en fûts de chêne de Slavonie 20 HL suivis de 12 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites