Bric Cenciurio
Langhe Nebbiolo 2024
| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
- Cépage et DOC: Langhe DOC, 100 % Nebbiolo, vin rouge tranquille du Piémont
- Millésime et teneur en alcool: Vendanges 2024, 14 % d'alcool en volume, bouteille de 0,75 litre
- Provenance: Raisins issus de vignobles historiques situés entre Barolo et Roero, Piémont
- Arôme et saveur: Notes délicates, goût raffiné, élégant et harmonieusement équilibré
- Vinification et service: Élaboration soignée, décantation d'une heure
Description
Type de vin
Le Bric Cenciurio Langhe Nebbiolo est un vin rouge tranquille élaboré à partir de raisins Nebbiolo, expression authentique du terroir des Langhe dans le Piémont. Cette cuvée se distingue par un profil aromatique caractérisé par des parfums délicats, offrant au palais une dégustation fine, élégante et bien équilibrée. L’identité du cépage ressort avec une précision absolue, offrant une dégustation linéaire et cohérente. Il est recommandé de procéder à une décantation d'environ une heure pour permettre au vin de révéler pleinement sa complexité et sa fidélité au terroir d'origine.
Provenance
Les raisins destinés à ce vin proviennent de vignobles historiques situés entre les célèbres zones de Barolo et du Roero. Ce contexte géographique spécifique réunit deux territoires proches et complémentaires, dont la rencontre façonne profondément le caractère du vin. La nature géologique particulière de la zone, caractérisée par la présence de sols stratifiés, garantit une composition du sol variable et complexe. Cette remarquable richesse pédologique soutient naturellement la délicatesse des parfums et l’équilibre gustatif, offrant une interprétation nette et définie du terroir.
Processus d'élaboration
Le processus de production géré par Bric Cenciurio repose sur le respect rigoureux de la matière première, en adoptant une gestion attentive en cave afin de ne pas altérer l’équilibre naturel du fruit. Chaque étape de la vinification et de l'affinage est savamment calibrée en fonction des caractéristiques spécifiques des raisins récoltés, garantissant des interventions précises et ciblées. Cette approche permet de préserver intacte la finesse du profil aromatique, développant un goût fin et élégant qui exprime clairement la véritable nature du Nebbiolo.
Histoire et curiosités
Ce vin est issu de raisins provenant de vignobles historiques, renouvelant l'union historique entre les territoires de Barolo et du Roero qui caractérise les familles du domaine. Sa réalisation reflète le patrimoine œnologique italien traditionnel qui définit ces terres.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1996
- Oenologue: Alessandro Pittatore
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 15
C'est à partir de ce vignoble que Franco Pittatore et son beau-frère Carlo Sacchetto ont décidé, en 1990, d'unir leurs terres à Barolo et dans le Roero, pour donner vie au rêve de produire des vins de grande qualité dans le respect de la tradition. Un rêve, mais aussi un projet solide, qui est aujourd'hui poursuivi par les fils de Franco, Alessandro et Alberto, dans les vignobles qu'ils possèdent à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri. Leur engagement à maintenir vivantes les bonnes pratiques agricoles apprises de leurs parents et grands-parents, encore améliorées par leurs études œnologiques et leur recherche continue, se traduit par la sauvegarde de l'équilibre naturel de la Terre.
Le travail strictement manuel, avec le même soin et la même attention dans chaque vignoble, une partie du terrain laissée à la forêt, le renoncement à l'augmentation de la production pour maintenir la biodiversité et un microclimat idéal, sont le signe concret d'un engagement qui se poursuit dans la cave, dans le plus grand respect de la matière première qu'est le raisin et de ses temps naturels. Lire la suite
| Nom | Bric Cencurio Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bric Cenciurio |
| Histoire | et curiosités Ce vin est issu de raisins provenant de vignobles historiques, renouvelant l'union historique entre les territoires de Barolo et du Roero qui caractérise les familles du domaine. Sa réalisation reflète le patrimoine œnologique italien traditionnel qui définit ces terres. |
| Origine | Barolo et Roero (Piémont, Italie) |
| Composition du sol | Les différents types de sols, dus à la série infinie de couches différentes qui caractérisent ces zones. |
| Technique de production | Travail en cave avec une grande attention, en adaptant chaque étape de la vinification et de l'élevage aux caractéristiques des raisins de chaque millésime, sans jamais forcer la main à la nature. |
| Vinification | En cave, le travail est mené avec une attention particulière, en adaptant chaque étape de la vinification et de l'élevage aux caractéristiques des raisins de chaque millésime, sans jamais forcer la main à la nature. |
| Allergènes | Contient des sulfites |