Barolo 2020

Description

Barolo DOCG, 14,5 % vol., 100 % Nebbiolo, produit par Bric Cenciurio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Barolo classique, expression du terroir piémontais, vinifié et élevé en grands fûts selon la tradition. Ce vin est issu d'un assemblage expert de raisins provenant de sols, expositions et altitudes variés au sein de l'aire de production historique. La vinification et l'élevage en grands fûts, selon la tradition, accompagnent son évolution naturelle. Un vin capable de transmettre l'unicité d'un grand terroir et les caractéristiques de chaque millésime au fil du temps.

Détails

Goût

Grâce à l'assemblage savant de ces différentes nuances, on obtient à chaque récolte un vin d'une grande richesse expressive et d'un grand équilibre.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Bric Cenciurio

De ce vignoble

• Année de création: 1996
• Oenologue: Alessandro Pittatore
• Bouteilles produites: 70.000
• Hectares: 15

Le nom de notre exploitation provient du nom d'un ancien vignoble familial, situé dans un lieu historique pour la viticulture dans le Roero, appelé Bric Cenciurio.

C'est à partir de ce vignoble que Franco Pittatore et son beau-frère Carlo Sacchetto ont décidé, en 1990, d'unir leurs terres à Barolo et dans le Roero, pour donner vie au rêve de produire des vins de grande qualité dans le respect de la tradition. Un rêve, mais aussi un projet solide, qui est aujourd'hui poursuivi par les fils de Franco, Alessandro et Alberto, dans les vignobles qu'ils possèdent à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri. Leur engagement à maintenir vivantes les bonnes pratiques agricoles apprises de leurs parents et grands-parents, encore améliorées par leurs études œnologiques et leur recherche continue, se traduit par la sauvegarde de l'équilibre naturel de la Terre.

Le travail strictement manuel, avec le même soin et la même attention dans chaque vignoble, une partie du terrain laissée à la forêt, le renoncement à l'augmentation de la production pour maintenir la biodiversité et un microclimat idéal, sont le signe concret d'un engagement qui se poursuit dans la cave, dans le plus grand respect de la matière première qu'est le raisin et de ses temps naturels. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Bric Cencurio Barolo 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Bric Cenciurio
Vinification	La vinification et l'élevage en grands fûts, selon la tradition, accompagnent son évolution naturelle. Un vin capable de restituer au fil du temps l'unicité d'un grand territoire et les caractéristiques de chaque millésime.
Allergènes	Contient des sulfites