Brezza
Barolo Sarmassa 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 24 mois en foudre. |
- Vignoble et origine: Cru Sarmassa à Barolo, 1 hectare, marnes de Sant’Agata, 300 mètres d’altitude
- Cépages et style: Nebbiolo biologique issu de vignes de plus de 40 ans, caractère élégant et grande longévité
- Vinification: Macération prolongée, élevage de 24 mois en grands fûts de bois
- Profil sensoriel: Notes de cerise et de mûre, arômes de rose et de violette, tabac et épices, finale balsamique
- Accords et distinctions: Idéal avec viandes rouges et gibier; 95 points Parker, 94 Decanter
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Sarmassa de Brezza est un vin rouge biologique élaboré à partir de raisins Nebbiolo, expression authentique d’une parcelle unique et délimitée. Il se distingue par une structure élégante, un corps enveloppant et une trame tannique raffinée et serrée qui laisse présager une excellente capacité de vieillissement. Au nez, il offre des arômes nets de cerise rouge, de mûre et de prune, enrichis de délicates notes florales de violette et de rose. En bouche, il est animé par une acidité fraîche et des nuances de bergamote, de tabac et d’épices, se terminant par une finale balsamique longue et persistante. Grâce à sa sapidité, il accompagne parfaitement les viandes rouges et le gibier lors des repas les plus importants.
D’où vient-il
La vigne se situe dans la commune de Barolo, à la frontière avec La Morra, à environ trois cents mètres d’altitude avec une exposition ouest et sud-ouest. Les plants plongent leurs racines dans les Marnes Fossiles de Sant’Agata, des sols majoritairement marneux riches en argile et en limon. Cette composition du sol retient l’humidité de façon optimale, prévenant le stress hydrique et garantissant des raisins de qualité supérieure même pendant les périodes les plus sèches. Le microclimat chaud de la zone favorise une maturation optimale des grappes, conférant au vin un caractère immédiat et riche, tout en conservant la précision aromatique et la longévité typique du Nebbiolo.
Comment est-il produit
La production valorise l’équilibre de vieilles vignes, cultivées selon le système Guyot pour obtenir des rendements faibles et concentrés. En cave, une macération prolongée est réalisée, favorisée par la douceur tannique naturelle propre à cette parcelle. L’élevage dure vingt-quatre mois en grands fûts, un processus essentiel qui façonne la dégustation en la rendant chaleureuse, savoureuse et à la texture profondément soyeuse. Ce travail permet d’obtenir un tanin vigoureux mais parfaitement harmonieux, assurant une finale persistante et d’une grande élégance.
Histoire et anecdotes
Issu d’un seul hectare situé dans la commune de Barolo, cet excellent vin rouge biologique incarne l’essence de vignes historiques cultivées depuis 1941. Mis en bouteille uniquement lors des millésimes exceptionnels, le prestigieux Barolo DOCG Sarmassa acquiert son élégance naturelle grâce à une lente macération et à un élevage en grands fûts de 24 mois. Salué par la critique internationale avec 95 points Robert Parker et 94 Decanter, ce chef-d’œuvre piémontais offre une dégustation puissante et aristocratique, garantissant une longévité exceptionnelle.
Récompenses
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2021
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2021
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1885
- Oenologue: Enzo Brezza
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 20
| Nom | Brezza Barolo Sarmassa 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Brezza |
| Histoire | et anecdotesIssu d’un seul hectare situé dans la commune de Barolo, cet excellent vin rouge biologique incarne l’essence de vignes historiques cultivées depuis 1941. Mis en bouteille uniquement lors des millésimes exceptionnels, le prestigieux Barolo DOCG Sarmassa acquiert son élégance naturelle grâce à une lente macération et à un élevage en grands fûts de 24 mois. Salué par la critique internationale avec 95 points Robert Parker et 94 Decanter, ce chef-d’œuvre piémontais offre une dégustation puissante et aristocratique, garantissant une longévité exceptionnelle. |
| Origine | Commune de Barolo (CN), Piémont, Italie |
| Composition du sol | Argilo-limoneux. Texture: sable 26,3 %, limon 43,2 %, argile 30,5 %. |
| Système de culture | Contre-espalier |
| Plantes par hectare | 3700 pieds/ha |
| Rendement par hectare | Environ 6 000 à 7 000 kg/ha |
| Technique de production | Macération généralement plus longue; élevage de 24 mois en grand tonneau |
| Vinification | Elle est similaire à celle adoptée pour les autres vignobles historiques de Nebbiolo destinés au Barolo, avec une différence dans la durée de la macération qui, dans ce cas, est généralement plus longue car les raisins présentent normalement des tanins plus souples. |
| Vieillissement | 24 mois en foudre. |
| Allergènes | Contient des sulfites |