• Brezza Barolo Sarmassa 2021
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Brezza Vins Rouges Barolo

Brezza

Barolo Sarmassa 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Brezza Vins Rouges Barolo
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3 bouteilles

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6 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois en grands fûts.
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Récompenses

  • 2021

    94

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2021

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    95

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Gamme olfactive aux notes colorées et absolument originales : eau de rose, cerise mûre, poudre, feuille de tabac blond, épices orientales, gentiane. Suivent des notes de zeste de bergamote, de patchouli, de baie de cyprès et enfin une suggestion douce et élégante de melon fraîchement coupé.

Colore

Couleur

Couleur rubis délicat avec des reflets orangés.

Gusto

Goût

Le goût est sublime par sa suavité. Caressant au toucher, il s'étend largement, glycériné, chaud. Il montre de la colonne vertébrale, de la tension, une trame tannique serrée et vigoureuse. Énergie en constante évolution. La finale laisse un long sillage balsamique du plus bel effet.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Brezza
De ce vignoble
  • Année de création: 1885
  • Oenologue: Enzo Brezza
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 20
L'Azienda Agricola Brezza, qui possède des vignobles à Barolo depuis 1885, est située à quelques pas du centre de la petite commune de Barolo, immergée dans les vignobles, tout comme le restaurant et l'hôtel adjacents, également propriété de la famille. Le domaine couvre une superficie de 22 hectares, dont six et demi de vignes, et les vins sont tous DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita ou DOC Denominazione di Origine Controllata. L'Azienda Agricola Brezza, propriétaire de vignobles à Barolo depuis 1885, tient son nom de Giacomo Brezza qui, avec son père Antonio, fut le premier à mettre du vin en bouteille vers 1910. Située à quelques pas du centre de la petite ville de Barolo, elle est entourée de vignobles, tout comme le restaurant et l'hôtel adjacents, qui appartiennent également à la famille. Aujourd'hui, le domaine est exploité en agriculture biologique certifiée par la quatrième génération. Défenseurs de la tradition, nous sommes convaincus qu'aujourd'hui la meilleure façon d'en respecter l'esprit n'est pas de fermer a priori la porte à l'innovation, surtout si cela nous permet de mieux protéger et valoriser la typicité des vins Langa, les caractéristiques des raisins et les différents terroirs d'origine. La philosophie de l'entreprise est de produire des vins monocépages en prenant le plus grand soin du vignoble avec une taille appropriée et un éclaircissage soigneux. Nous pratiquons l'utilisation d'engrais verts et le compostage qui renforcent la vitalité du sol et nous utilisons des machines légères qui réduisent le compactage et la consommation de carburant. Ce soin méticuleux de la vigne, avec une taille appropriée, l'a maintenue en si bonne santé que certaines vignes ont atteint l'âge vénérable de 70 ans. Avec les vendanges manuelles, effectuées avec beaucoup de soin, nous essayons de cueillir les raisins au bon degré de maturité. On y trouve alors toute l'harmonie et l'équilibre d'un grand vin. En cave, nous essayons ensuite d'accompagner cette qualité jusqu'à la bouteille. Nous travaillons avec légèreté, contrôle des températures et fermentation spontanée. L'élevage des vins qui le nécessitent est traditionnel, dans de grands fûts de chêne de Slavonie, avec des douelles pliées mais non grillées. Les vins élevés en bois ne sont ni filtrés ni clarifiés. Il y a dix ans, nous avons décidé d'utiliser pour la fermeture d'une quantité importante de nos bouteilles un bouchon en verre innovant qui offre, à notre avis, de plus grandes garanties tout en respectant les caractéristiques typiques de nos vins. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Brezza

L'accord habituel suggère le gibier et les viandes rouges, mais compte tenu de son élégance, il s'accorde également avec tout le repas.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Nom Brezza Barolo Sarmassa 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Brezza
Origine Barolo (CN)
Climat Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Ouest, Sud-Ouest.
Composition du sol Argilo-limoneux. Texture : sable 26,3%, limon 43,2%, argile 30,5%.
Système de culture Espalier. Taille : Guyot traditionnelle.
Plantes par hectare 3700 souches/ha
Rendement par hectare 6000-7000 kg
Vinification Semblable à celle adoptée pour les autres vignobles historiques de Nebbiolo da Barolo, avec une différence dans la durée de la macération qui, dans ce cas, est généralement plus longue car les raisins ont normalement des tannins plus souples.
Vieillissement 24 mois en grands fûts.
Allergènes  Contient des sulfites

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