Brancaia
Rosé 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Élevage de 3 mois sur lies fines en cuve inox; affinage ultérieur en bouteille pendant quelques mois. |
- Type et cépage: Vin rosé biologique tranquille et sec, 100 % Merlot (IGT Toscana)
- Arômes et saveurs: Parfums de fraises des bois et de lilas, notes de grenade; bouche fraîche, minérale et vive
- Vinification en cuve inox: Courte macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée
- Élevage sur lies: 3 mois sur lies fines en cuve inox, puis repos en bouteille
- Accords mets et vins: Idéal à l'apéritif, avec des crustacés, des poissons maigres et des viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brancaia Rosé de Brancaia est un vin rosé biologique tranquille et sec qui sublime les raisins Merlot cultivés en Toscane, avec une fermentation en cuves d'acier. Dans le cadre de l'appellation Toscana, cette étiquette offre un profil léger, soutenu par une nette empreinte minérale. Au nez, il dégage des parfums nets de fraises des bois et de lilas, conjugués à des nuances harmonieuses de grenade, de pêche blanche, de pomme et de citron. En bouche, sa belle structure se marie avec une trame subtile, garantissant une gorgée rafraîchissante qui se conclut avec une grande vivacité et précision.
D'où provient-il
Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés dans le territoire suggestif entre Radda in Chianti et la Maremme. Les vignes bénéficient d'une excellente exposition à l'ouest et au sud-ouest à une altitude modérée, sur des sols principalement sableux enrichis de limon et d'argile. Le climat méditerranéen, avec ses fortes amplitudes thermiques diurnes, favorise une maturaison aromatique idéale. Une délicate brise marine caresse constamment les grappes, préservant leur vivacité naturelle et accompagnant la gestion agricole de Brancaia, orientée vers le respect maximal de l'environnement.
Comment est-il produit
Le processus commence par un contact pelliculaire très bref des raisins Merlot fraîchement pressés, une étape nécessaire pour obtenir la teinte rosée délicate et préserver la vivacité gustative. La fermentation se déroule à basse température dans des cuves en acier, protégeant les délicats arômes primaires. Le vin évolue ensuite pendant trois mois sur lies fines dans les mêmes contenants en acier, gagnant en rondeur et en une consistance enveloppante. Le parcours se termine par un repos adéquat en bouteille, une étape fondamentale pour harmoniser définitivement l'ensemble du profil organoleptique.
Histoire et curiosités
Né en 1981 de la passion de la famille Widmer, ce rosé allie la précision suisse au charme italien dans un hommage à la Toscane. Sous la direction de Barbara Widmer et Carlo Ferrini, le projet exalte la vocation du Merlot à 100 %, cultivé biologiquement entre Radda in Chianti et la Maremme. Le mariage entre les sols sableux, riches en limon et en argile, et la brise marine vive confère au vin une vitalité extraordinaire. Cette rencontre culturelle donne naissance à un chef-d'œuvre d'équilibre et de durabilité, consacrant Brancaia comme symbole d'une rigueur authentique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1981
- Oenologue: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 614.000
- Hectares: 90
| Nom | Brancaia Rosè 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Brancaia |
| Histoire | et curiosités Né en 1981 de la passion de la famille Widmer, ce rosé allie la précision suisse au charme italien dans un hommage à la Toscane. Sous la direction de Barbara Widmer et Carlo Ferrini, le projet exalte la vocation du Merlot à 100 %, cultivé biologiquement entre Radda in Chianti et la Maremme. Le mariage entre les sols sableux, riches en limon et en argile, et la brise marine vive confère au vin une vitalité extraordinaire. Cette rencontre culturelle donne naissance à un chef-d'œuvre d'équilibre et de durabilité, consacrant Brancaia comme symbole d'une rigueur authentique. |
| Origine | Entre Radda in Chianti et la Maremme (Toscane) |
| Climat | méditerranéen avec des étés très chauds, des hivers très doux, une amplitude thermique diurne remarquable et une légère brise marine |
| Composition du sol | Principalement sableux avec des composants de limon et d'argile |
| Température de fermentation | À basse température |
| Technique de production | Vinification avec un contact très bref avec les peaux et fermentation à basse température en cuves inox, avec élevage sur lies. |
| Vinification | du Merlot avec un contact très court avec les pellicules; le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable; élevage de trois mois sur lies fines en cuve et affinage ultérieur en bouteille pendant quelques mois. |
| Vieillissement | Élevage de 3 mois sur lies fines en cuve inox; affinage ultérieur en bouteille pendant quelques mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |