Barbera d'Asti Montebruna 2022

Quel type de vin est-ce

Le Montebruna est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du cépage Barbera, produit par Braida. Ce vin présente un profil plein, capable d’allier une fraîcheur bien intégrée à une trame tannique mûre. Le verre révèle des arômes nets de cerise et de petits fruits rouges, enrichis de nuances de violette, de vanille et de poivre blanc. En bouche, il se montre profond, avec une persistance gustative remarquable qui se termine par une finale typiquement amandée. Une expression gourmande qui met parfaitement en valeur le caractère fruité de la variété.

D’où vient-il

Ce Barbera d’Asti est né au Piémont, au cœur du Monferrato astigiano, près de Rocchetta Tanaro. Les vignobles proviennent de la réunion de plusieurs parcelles historiques, rassemblées par Braida dans une propriété de grande valeur œnologique. Les racines du cépage Barbera s’enracinent dans un sol de sable et d’argile, alliance idéale pour sublimer l’expressivité des grappes et maintenir une structure équilibrée. Le résultat est une gorgée qui restitue fidèlement l’identité viticole du terroir.

Comment est-il produit

Le processus de production commence par une récolte manuelle rigoureuse des raisins Barbera. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant environ deux semaines, préservant l’intégrité aromatique. Suit un élevage en grands fûts de chêne d’une durée d’un an. Cette étape est soigneusement dosée pour apporter de délicates notes toastées sans dominer la fraîcheur variétale. Le résultat final est un vin limpide, caractérisé par une harmonie et une fluidité exceptionnelles.