Bosco del Merlo
Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019
| Dénomination | Venezia DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Vieillissement | Le vin vieillit en barrique pendant 15 mois. Pendant cette phase, la barrique devient un outil œnologique dans lequel on sélectionne les différents types de bois et de chauffe pour mettre en valeur et équilibrer l'intensité et la puissance naturelles du vin. Le vin est ensuite placé en maturation dans des fûts en chêne de 30 hl. Cette étape est suivie d'un vieillissement en bouteille de 12 mois. |
Description
Cette réserve est constituée d'un assemblage de Merlot, un cépage bordelais, et de Refosco dal Peduncolo Rosso, un cépage indigène. Les deux sont cultivés à Lison, une zone à grande vocation de raisins rouges. Les vignobles ont un dense schéma de plantation et des rendements très faibles. Résultat de vendanges multiples, de sélections dans une même parcelle où très peu de grappes par pied sont amenées aux niveaux de maturité souhaités, c'est un vin qui devra trouver son équilibre et sa qualité finale dans un long vieillissement.
Récompenses
-
2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
- Année de création: 1988
- Oenologue: Antonio Lucarelli
- Bouteilles produites: 880.000
- Hectares: 70
Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
| Nom | Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Venezia DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 70% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bosco del Merlo |
| Origine | Annone Veneto (Venise) |
| Plantes par hectare | 2700-5050 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux/hectare |
| Récolte | À la main |
| Vinification | Après les vendanges tardives, entièrement manuelles, les deux variétés sont vinifiées séparément avec de longues macérations (30-35 jours). Ce n'est qu'à la fin, lors de la définition du blend, qu'on décide les pourcentages exacts du mélange. |
| Vieillissement | Le vin vieillit en barrique pendant 15 mois. Pendant cette phase, la barrique devient un outil œnologique dans lequel on sélectionne les différents types de bois et de chauffe pour mettre en valeur et équilibrer l'intensité et la puissance naturelles du vin. Le vin est ensuite placé en maturation dans des fûts en chêne de 30 hl. Cette étape est suivie d'un vieillissement en bouteille de 12 mois. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.64 |
| Allergènes | Contient des sulfites |