Vineargenti Rosso Riserva 2019

Description

Rosso Riserva Vineargenti, un vin tranquille de Vénétie, produit par Bosco del Merlo, millésime 2019. Assemblage de Merlot (70 %) et de Refosco dal Peduncolo Rosso (30 %), il exprime l'élégance et la complexité du terroir. Les raisins ont été vendangés à la main. Après ces vendanges tardives et entièrement manuelles, les deux cépages sont vinifiés séparément avec une longue macération (30 à 35 jours). Ce n'est qu'à la fin, lors de l'assemblage final, que les proportions exactes sont déterminées. Le vin est élevé en barriques pendant 15 mois ; durant cette phase, la barrique devient un outil œnologique permettant de sélectionner différents types de bois et de chauffes afin d'exalter et d'équilibrer l'intensité et la puissance naturelles du vin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de 30 hl, puis vieilli 12 mois en bouteille. Son bouquet est ample, évoquant les fruits des bois, avec des notes de thym, d'épices douces et de fleurs séchées. La saveur est enveloppante et riche, les tanins sont souples et élégants, et un délicieux goût de fruit mûr persiste en bouche.

Détails

Parfum

L'arôme est ample, aux baies, avec notes de thym, d'épices douces et de fleurs séchées.

Couleur

Rouge compact.

Goût

La saveur est envoûtante, pleine, les tanins sont souples et élégants, et les beaux fruits mûrs persistent en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Bosco del Merlo

De ce vignoble

• Année de création: 1988
• Oenologue: Antonio Lucarelli
• Bouteilles produites: 880.000
• Hectares: 70

Le nom "Bosco del Merlo" dérive des cartes topographiques locales et rappelle les forêts de chênes qui couvraient autrefois la région. Bosco del Merlo a été fondé en 1977 à Annone Veneto, lorsque Valentino Paladin a réalisé son rêve de créer des vins issus de pratiques durables, capables d'exprimer au mieux le potentiel et l'identité de la terre, en les scellant dans le temps.

Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Venezia DOC
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	70% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Bosco del Merlo
Origine	Annone Veneto (Venise)
Plantes par hectare	2700-5050
Rendement par hectare	60 quintaux/hectare
Récolte	À la main
Vinification	Après les vendanges tardives, entièrement manuelles, les deux variétés sont vinifiées séparément avec de longues macérations (30-35 jours). Ce n'est qu'à la fin, lors de la définition du blend, qu'on décide les pourcentages exacts du mélange.
Vieillissement	Le vin vieillit en barrique pendant 15 mois. Pendant cette phase, la barrique devient un outil œnologique dans lequel on sélectionne les différents types de bois et de chauffe pour mettre en valeur et équilibrer l'intensité et la puissance naturelles du vin. Le vin est ensuite placé en maturation dans des fûts en chêne de 30 hl. Cette étape est suivie d'un vieillissement en bouteille de 12 mois.
Acidité totale	6.0 gr/L
PH	3.64
Allergènes	Contient des sulfites