Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino 70th Anniversary Extra Brut 2022
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Prise de mousse : 25-30 jours. Maturation sur levures : 3 mois. en bouteille : 3 mois minimum. |
Description
Le Rive di Col San Martino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 70th Anniversary continue avec la collection unique 70th Anniversary, un vin mousseux en édition limitée et numérotée, 8000 bouteilles, qui présente cette année une étiquette en feuille d'argent. Les raisins ont été récoltés lors du millésime 2020 et proviennent d'un seul vignoble niché sur une pente abrupte dans la forêt de l'appellation, qui bénéficie d'une parfaite exposition au soleil. Les Rive di Col San Martino donnent vie à ce bulle extra brut, millésime 2020, après une longue période de repos sur les lies, qui exalte les caractéristiques extrêmes d'un territoire difficile à cultiver, où tout est " fait à la main ".
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1949
- Oenologue: Emanuele Serafin
- Bouteilles produites: 2.300.000
- Hectares: 5
L'engagement des femmes Bortolomiol vise en effet non seulement à affirmer fièrement une vision féminine du travail, mais surtout à apporter une nouvelle féminité au monde du vin, ce qui pour les femmes Bortolomiol signifie avant tout une plus grande sensibilité envers le territoire. Qu'il s'agisse de projets d'agriculture consciente et durable ou de l'attention portée à l'ensemble de la chaîne de production, la féminité fait désormais partie du travail quotidien dans les caves et s'étend désormais à d'autres réalités.
L'excellence féminine pour les femmes de Bortolomiol signifie également s'engager dans la réalisation de projets humanitaires, comme le projet au Bénin (Afrique) visant à intégrer 60 femmes dans le monde des affaires, ainsi que des cours spéciaux pour les viticulteurs accompagnés d'une assistance dans le vignoble et de conseils d'experts agronomes ou l'activation d'une bourse d'études portant le nom du fondateur, ou encore le soutien désormais consolidé à la Communauté de Sant'Egidio et à l'initiative "Wine for life".
L'avenir de l'entreprise est orienté vers l'ouverture, ce qui signifie non seulement viser des marchés intéressants sur lesquels entrer avec la conscience et la fierté de l'élément distinctif de la dénomination, mais aussi l'engagement authentique de l'entreprise dans d'importants projets environnementaux et humanitaires. Lire la suite
| Nom | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino 70th Anniversary Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bortolomiol |
| Système de culture | Double Cappuccina modifié. |
| Rendement par hectare | 13000 kg. |
| Récolte | Du 25 au 30 septembre. |
| Vinification | Blanc par pressurage doux et fermentation lente à basse température contrôlée. Fermentation primaire : entre 13 °C et 17 °C avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Prise de mousse : 25-30 jours. Maturation sur levures : 3 mois. en bouteille : 3 mois minimum. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |