Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax Zero 3 2024
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Moussage : 2 mois. Maturation : 1 à 3 mois. |
Description
Vin mousseux extra brut élaboré selon la méthode Charmat, produit par Bortolomiol, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, millésime 2024, 12 % vol., 100 % Glera. Un Prosecco Superiore Extra Brut qui incarne l'esprit pionnier de Giuliano Bortolomiol. Bulles fines et persistantes, nez délicat, légèrement floral et harmonieux. Robe jaune paille aux reflets verts, bouche sèche et veloutée, fruitée et ronde. Seconde fermentation de 2 mois. Idéal à l'apéritif, avec des amuse-bouche et du poisson.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1949
- Oenologue: Emanuele Serafin
- Bouteilles produites: 2.300.000
- Hectares: 5
Bortolomiol est une famille forte et unie, composée uniquement de femmes : la mère, l'âme et le pivot de l'entreprise, et les sœurs, le cœur battant, qui dirigent et soutiennent l'entreprise familiale dans les défis permanents de la qualité, de l'efficacité et de l'efficience, dans une optique de compétitivité constante. Lire la suite
| Nom | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bortolomiol |
| Origine | Collines de Valdobbiadene |
| Système de culture | Capucin modifié. |
| Rendement par hectare | 13500 kg. |
| Récolte | Du 15 septembre au 30 septembre, uniquement en main propre. |
| Vinification | Pressurage à blanc par pressurage doux. Fermentation primaire : à température contrôlée et avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Moussage : 2 mois. Maturation : 1 à 3 mois. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |