Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024
Autres années :
2023| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Prise de mousse : 25-30 jours. Maturation : 1 à 3 mois. Méthode Charmat-Martinotti. |
| Autres années | 2023 |
Description
La commune de Valdobbiadene comprend une zone de collines particulièrement précieuse. Elle s'appelle "Cartizze". Sa beauté est à couper le souffle. Son charme est ancien, intemporel. Les rangées de vignes se succèdent, entretenues avec un dévouement absolu par les viticulteurs. La colline de Cartizze est en fait un véritable Grand Cru. Historiquement, on pense que les raisins les plus précieux proviennent des quelques hectares de vignobles situés le long de ses rives. Grâce à l'exposition particulière au soleil et à la minéralité du sol, la vigne produit des raisins plus ronds, plus gonflés et d'une saveur sucrée qui leur confère une qualité absolument supérieure. Les vendanges se font à la main.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1949
- Oenologue: Emanuele Serafin
- Bouteilles produites: 2.300.000
- Hectares: 5
L'engagement des femmes Bortolomiol vise en effet non seulement à affirmer fièrement une vision féminine du travail, mais surtout à apporter une nouvelle féminité au monde du vin, ce qui pour les femmes Bortolomiol signifie avant tout une plus grande sensibilité envers le territoire. Qu'il s'agisse de projets d'agriculture consciente et durable ou de l'attention portée à l'ensemble de la chaîne de production, la féminité fait désormais partie du travail quotidien dans les caves et s'étend désormais à d'autres réalités.
L'excellence féminine pour les femmes de Bortolomiol signifie également s'engager dans la réalisation de projets humanitaires, comme le projet au Bénin (Afrique) visant à intégrer 60 femmes dans le monde des affaires, ainsi que des cours spéciaux pour les viticulteurs accompagnés d'une assistance dans le vignoble et de conseils d'experts agronomes ou l'activation d'une bourse d'études portant le nom du fondateur, ou encore le soutien désormais consolidé à la Communauté de Sant'Egidio et à l'initiative "Wine for life".
L'avenir de l'entreprise est orienté vers l'ouverture, ce qui signifie non seulement viser des marchés intéressants sur lesquels entrer avec la conscience et la fierté de l'élément distinctif de la dénomination, mais aussi l'engagement authentique de l'entreprise dans d'importants projets environnementaux et humanitaires. Lire la suite
| Nom | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bortolomiol |
| Origine | Colline de Cartizze |
| Système de culture | Capucin modifié autochtone. |
| Rendement par hectare | 12000 kg. |
| Récolte | Du 15 septembre au 30 septembre |
| Vinification | Foulée par pressurage doux. Fermentation primaire à température contrôlée avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Prise de mousse : 25-30 jours. Maturation : 1 à 3 mois. Méthode Charmat-Martinotti. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 22.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |