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Borgo Conventi Frioul-Vénétie Julienne

Borgo Conventi

Borgo Conventi Braida Nuova 2016

Rouge tranquille

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Borgo Conventi Frioul-Vénétie Julienne
€23,00
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En vente Épuisé
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Venezia Giulia IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, les vins sont élevés dans de petits fûts de chêne français de 225 litres pendant environ 16 à 24 mois. Le Braida Nuova reste ensuite à affiner pendant quelques mois supplémentaires en bouteille avant sa mise en vente.
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Détails

Profumo

Parfum

Douceur, sensations épicées, menthe, notes fruitées de mûres et de petits fruits à peau noire, noix et cacao sont quelques-uns des senteurs qui se dégagent du bouquet de Braida Nuova.

Gusto

Goût

Ce vin se caractérise par une grande élégance et une grande douceur. En bouche, il est harmonieux, avec des tanins doux et un noyau fruité, rendu plus intriguant par des notes subtiles de poivre, de clous de girofle, de chocolat noir et de griottes à alcool. L'arrière-goût persistant rappelle les sensations olfactives initiales.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges rôties, agneau, gibier, fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Borgo Conventi
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
Un propriétaire terrien d'origine noble, un moine et un terrain sur lequel construire le premier monastère sur le territoire de la Farra d'Isonzo. C'est ainsi qu'est née l'ancienne légende qui a donné son nom au "Borgo Conventi", fondé en 1975 dans le but de produire des vins raffinés et élégants. Une intention renouvelée en 2001 avec l'acquisition du domaine par la famille Folonari, un nouvel élan à la production qui maintient intact le respect de la tradition et des origines. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Borgo Conventi

Nom Borgo Conventi Braida Nuova 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Venezia Giulia IGT
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Borgo Conventi
Origine Farra d'Isonzo (Gorizia)
Climat Hivers doux, printemps pluvieux et étés chauds et secs.
Composition du sol Le sol est en partie vallonné et en partie plat avec une texture argileuse sur un squelette prononcé, plus fin dans les zones au pied des collines.
Système de culture Guyot, Guyot double en arcure et Sylvoz.
Plantes par hectare 3000-7000
Récolte La vendange est effectuée à la main en plusieurs étapes, afin de récolter les grappes au bon moment de maturité, suivie d'une seconde sélection en cave, avant la vinification.
Température de fermentation 28-30 °C
Fermentation Environ 15 jours.
Vinification La fermentation avec macération sur les peaux a lieu dans des cuves tronconiques en bois à une température contrôlée de 28-30 °C pendant environ 15 jours.
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, les vins sont élevés dans de petits fûts de chêne français de 225 litres pendant environ 16 à 24 mois. Le Braida Nuova reste ensuite à affiner pendant quelques mois supplémentaires en bouteille avant sa mise en vente.
Allergènes  Contient des sulfites