Agricoltori del Chianti Geografico
Borgo Alla Terra Chianti Riserva 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Traditionnellement vieilli en fûts de chêne, avec un vieillissement plus long que le Chianti Classico (exigences Riserva). |
- Cépages et style: Sangiovese et Canaiolo; vin rouge tranquille, sec, élégant et équilibré
- Élevage en fût de chêne: vinification moderne et maturation traditionnelle en fûts de chêne
- Arômes et goût: cerise et framboise, herbes et épices douces; tanins veloutés, finale de raisin sec
- Accords mets-vins: idéal avec viandes rouges, gibier rôti, charcuteries et fromages affinés
- Service et garde: servir à 16–18°C, carafer 1 heure; potentiel de garde 5–10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Borgo Alla Terra Chianti Riserva de Geografico est un vin rouge tranquille qui allie précision gustative et profondeur structurelle. Issu d’un assemblage harmonieux de Sangiovese et de Canaiolo, il se dévoile dans le verre avec une robe rubis lumineuse aux légers reflets grenat. Le bouquet aromatique offre des notes nettes de cerises mûres et de framboises, enrichies de senteurs d’herbes aromatiques, d’épices douces et de touches de sous-bois. En bouche, il présente un corps élégant et équilibré, soutenu par des tanins souples et veloutés. La dégustation est sèche et enveloppante, avec une finale longue qui révèle une note caractéristique de raisin sec.
D’où vient-il
Les raisins sont cultivés au cœur des collines toscanes, dans une zone viticole d’excellence située près de San Gimignano. Les vignobles sont entretenus avec soin par une communauté de vignerons locaux qui collaborent avec la marque Geografico. Les sols, composés d’argile sableuse et de galets, assurent un drainage idéal et une maturation harmonieuse des fruits. Cette expression authentique du terroir se traduit par un vin au profil fruité net et bien défini. Il s’accorde parfaitement avec les plats de la cuisine toscane, mettant en valeur le gibier rôti, les viandes rouges et les fromages affinés.
Comment est-il produit
La production commence par une sélection rigoureuse des meilleures grappes. En cave, la vinification suit des procédés visant à préserver l’intégrité variétale des fruits. Ensuite, comme le prévoit l’appellation Chianti Riserva, le vin effectue un lent vieillissement en fûts de chêne. Cet affinage est crucial pour l’évolution des arômes, car il apporte de délicates nuances toastées et confère la structure complexe indispensable à un excellent potentiel de garde. Le résultat est un verre élégant, capable d’évoluer dans le temps en offrant une expérience sensorielle complexe et satisfaisante.
Histoire et anecdotes
Depuis 1961, le domaine Agricoltori del Chianti Geografico met en valeur l’héritage de la famille Piccini. Soigné par des vignerons locaux près de San Gimignano sur des sols argilo-sableux, le millésime 2022 a été façonné par l’œnologue Alessandro Barabesi. Grâce à une sélection méticuleuse de raisins Sangiovese de très haute qualité et à un élevage en fûts de chêne pour répondre aux exigences strictes de la Riserva, ce vin garantit un potentiel de garde exceptionnel et développe des tanins veloutés, offrant une gorgée élégante et expressive.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Alessandro Barabesi
- Bouteilles produites: 1.200.000
- Hectares: 350
| Nom | Borgo Alla Terra Chianti Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Agricoltori del Chianti Geografico |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1961, le domaine Agricoltori del Chianti Geografico met en valeur l’héritage de la famille Piccini. Soigné par des vignerons locaux près de San Gimignano sur des sols argilo-sableux, le millésime 2022 a été façonné par l’œnologue Alessandro Barabesi. Grâce à une sélection méticuleuse de raisins Sangiovese de très haute qualité et à un élevage en fûts de chêne pour répondre aux exigences strictes de la Riserva, ce vin garantit un potentiel de garde exceptionnel et développe des tanins veloutés, offrant une gorgée élégante et expressive. |
| Origine | Zone de production du Chianti, près de San Gimignano (Toscane, Italie) |
| Composition du sol | Argile sableuse avec galets |
| Technique de production | Techniques de vinification modernes; maturation traditionnelle en fûts de chêne |
| Vinification | Les œnologues s’attachent à déterminer le moment optimal pour vendanger les raisins et à sélectionner les meilleures grappes nécessaires à la gamme Borgo alla Terra. Nous utilisons les techniques de vinification les plus modernes afin de préserver et de mettre en valeur le caractère unique du Sangiovese; traditionnellement élevé en fûts de chêne pour développer sa structure, sa complexité aromatique et son potentiel de vieillissement. |
| Vieillissement | Traditionnellement vieilli en fûts de chêne, avec un vieillissement plus long que le Chianti Classico (exigences Riserva). |
| Année de production | 1200000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |