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Bollinger

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Champagne Special Cuvee 007

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Le plus récompensé
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€75,00
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Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Nom du Produit Champagne Special Cuvee 007
Couleur Couleur dorée, caractéristique des cépages noirs.
Parfum Merveilleuse complexité aromatique ; arômes de fruits mûrs et d'épices ; notes de pommes cuites, de compote et de pêches.
Goût Subtil mélange de structure, de persistance et de vivacité ; bulles veloutées ; arômes de poire, de brioche et d'épices, notes de noix fraîches.
Accords Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes.
Région Champagne
Pays France
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Description

Le nom du champagne emblématique de Bollinger, avec son orthographe anglaise, résume toute son histoire. C'est l'agent britannique de Georges Bollinger qui, en 1911, le baptisa "Special Cuvée", estimant que l'expression "brut non vintage" ne convenait pas à un champagne aussi raffiné. Plus d'un siècle plus tard, le nom du champagne emblématique de Bollinger résume toujours toute son histoire.

Récompenses

  • 95

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • Le guide de référence des vins français.

  • 93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin.

Profumo

Parfum

Merveilleuse complexité aromatique ; arômes de fruits mûrs et d'épices ; notes de pommes cuites, de compote et de pêches.

Colore

Couleur

Couleur dorée, caractéristique des cépages noirs.

Gusto

Goût

Subtil mélange de structure, de persistance et de vivacité ; bulles veloutées ; arômes de poire, de brioche et d'épices, notes de noix fraîches.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Bollinger
De ce vignoble
  • Année de création: 1829
  • Hectares: 160
Depuis 1829, la famille Bollinger produit de grands vins au style puissant, raffiné et complexe, où l'expression des arômes de fruits prend toute sa dimension. Ce goût si particulier est le résultat d'une affinité particulière avec l'élégance du Pinot Noir, d'une excellence sans compromis, d'un vignoble exceptionnel et d'un savoir-faire transmis avec le plus grand soin depuis 1829. Comme le suggérait sans doute Madame Bollinger, dont la vitalité légendaire imprègne encore aujourd'hui le domaine, le Champagne Bollinger est avant tout un partage d'émotions fortes entre grands amateurs de vin. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Bollinger

Nom Bollinger Champagne Special Cuvee 007 Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Bollinger
Allergènes  Contient des sulfites