Bollinger
Champagne La Grande Anneé Rosé Brut 2015
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| Vieillissement | Scellé avec un bouchon naturel et vieilli en cave pendant plus du double du temps requis par l'appellation; affinage prolongé sur lies (au moins 7 ans) avant le dégorgement. |
- Millésime et style: Rosé Brut 2015, 12,5% vol, bouteille de 750 ml
- Assemblage: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay, avec ajout de vin rouge La Côte aux Enfants
- Méthode et élevage: en fûts de chêne, méthode traditionnelle, 7 ans sur lies
- Profil sensoriel: notes de cassis et de mandarine, effervescence fine et crémeuse, finale sur l’orange sanguine
- Notes: 96 Parker, 95 Suckling, 95 Decanter, 94 Vinous; cuvée de production rare
Description
Quel type de vin est-ce
Bollinger La Grande Année Rosé est un Champagne rosé élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Son identité naît d’un assemblage recherché entre le Pinot Noir et le Chardonnay, enrichi par l’ajout de vin rouge tranquille provenant du célèbre vignoble La Côte aux Enfants. Dans le verre, ce Champagne libère des arômes nets de groseille rouge et de mandarine. La bouche se distingue par une texture crémeuse et une acidité rafraîchissante, qui accompagne le palais vers une finale longue aux accents d’orange sanguine et une délicate nuance saline.
D’où vient-il
Cette cuvée trouve son origine dans les célèbres vignobles de Champagne, avec des raisins noirs principalement sélectionnés à Aÿ et Verzenay, tandis que le Chardonnay provient des villages de Le Mesnil-sur-Oger et Oiry. Les sols particulièrement crayeux de la région confèrent au vin une minéralité vibrante, soutenant un équilibre structurel solide. Un rôle crucial est joué par La Côte aux Enfants, la parcelle dont Bollinger tire le vin rouge tranquille nécessaire à l’assemblage. Le lien avec le terroir se manifeste à travers une empreinte toastée intrigante, offrant une dégustation dynamique et une touche saline précise.
Comment est-il produit
Le processus de production chez Bollinger commence par la fermentation des vins de base, réalisée dans de vieilles barriques de chêne afin d’apporter une grande complexité aromatique. Après l’assemblage avec le vin rouge, le liquide entame la seconde fermentation en bouteille. L’élevage sur lies dure au moins sept ans, enrichissant le bouquet de subtiles notes de pain brioché. Les opérations minutieuses de remuage et de dégorgement sont effectuées à la main, reflétant la maîtrise technique de la maison. Le parcours s’achève par un dosage Brut mesuré, qui équilibre l’acidité et confère de la persistance à la mousse crémeuse.
Histoire et anecdotes
Cette édition exclusive en série limitée célèbre l’inimitable savoir-faire de Bollinger, sublimant le millésime exceptionnel 2015 avec le rare vin rouge de la parcelle La Côte aux Enfants. Vinifiée dans de petits fûts de chêne ancien afin de préserver toute sa richesse aromatique, cette cuvée mûrit lentement sur lies pendant au moins 7 ans, développant une complexité profonde et fascinante. L’attachement absolu à la tradition artisanale se reflète dans le soin méticuleux apporté à l’élaboration et au dégorgement manuel de chaque bouteille, donnant naissance à un chef-d’œuvre rare d’une élégance vibrante.
Récompenses
-
2015
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2015
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1829
- Hectares: 160
| Nom | Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2015 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Bollinger |
| Histoire | et anecdotesCette édition exclusive en série limitée célèbre l’inimitable savoir-faire de Bollinger, sublimant le millésime exceptionnel 2015 avec le rare vin rouge de la parcelle La Côte aux Enfants. Vinifiée dans de petits fûts de chêne ancien afin de préserver toute sa richesse aromatique, cette cuvée mûrit lentement sur lies pendant au moins 7 ans, développant une complexité profonde et fascinante. L’attachement absolu à la tradition artisanale se reflète dans le soin méticuleux apporté à l’élaboration et au dégorgement manuel de chaque bouteille, donnant naissance à un chef-d’œuvre rare d’une élégance vibrante. |
| Origine | Principalement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir; Le Mesnil-sur-Oger et Oiry pour le Chardonnay |
| Fermentation | Au moins 7 ans sur lies avant le dégorgement |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille; vin de base entièrement fermenté en petites barriques de chêne; assemblage avec ajout d'une part de vin rouge tranquille provenant de La Côte aux Enfants; long vieillissement sur lies (au moins 7 ans); remuage et dégorgement à la main. |
| Vieillissement | Scellé avec un bouchon naturel et vieilli en cave pendant plus du double du temps requis par l'appellation; affinage prolongé sur lies (au moins 7 ans) avant le dégorgement. |
| Sucres résiduels | 7.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |