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Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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€154,00
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En vente Épuisé

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€462,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 3 bouteilles restantes
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 73% Pinot Nero, 27% Chardonnay
Vieillissement Pour plus de 7 ans sur lies.
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Description

Bollinger presents B16, a unique and original creation shaped by nature’s challenges, an illustration of the Maison’s expert know-how when crafting a great vintage Champagne.

Détails

Profumo

Parfum

Riche et complexe. S'ouvre sur des notes de fruits mûrs, de pâtes de fruits et de pâte d'amande qui mènent à des arômes de mirabelle et de pêche.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés.

Gusto

Goût

Généreux en bouche, il est d'abord accompagné de saveurs de poire, d'amandes fraîches et de Tarte Tatin, puis de notes d'agrumes et de citron confit. Persistant, velouté avec une note saline dans la finale.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Bollinger
De ce vignoble
  • Année de création: 1829
  • Hectares: 160
L'histoire de Bollinger est ancrée dans les terres de la Champagne depuis des siècles. En 1650, la famille Hennquin de Villermon était déjà propriétaire du château de Cuis, au cœur du vignoble.

Depuis septembre 2007, Jéròme Philipon est devenu président de la maison, en poursuivant le développement de la marque Bollinger, dans le respect des principes et des valeurs de la Maison.

La vinification en bois est une particularité très spécifique de Bollinger, le signe d'un engagement de haute qualité et l'affirmation d'un style. Cependant, la condition préalable est celle d'avoir les meilleurs vins au départ. Le petit fût de chêne est le meilleur destin qu'un grand vin puisse connaître : il permet une oxydation contrôlée du vin et un développement harmonieux des arômes et du bouquet.

Si les Champagnes Bollinger vieillissent plus longtemps que ne l'exigent les règles de l'appellation, ce n'est pas par vanité : comme tous les grands vins, ils ont besoin de temps pour exprimer toute leur personnalité. Bollinger prévoit 3 ans pour la Cuvée Spéciale et le Rosé, un minimum de 5 ans pour la Grande Année et 8 ans ou plus pour le R.D..
En plus de la durée, il y a aussi la qualité particulière des levures uniquement "traditionnelles".
La maison Bollinger ne produit du Champagne Millésimé que dans les années exceptionnelles, lorsque les raisins sont à parfaite maturité, avec un équilibre idéal entre sucre et acidité. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Bollinger

Nom Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 73% Pinot Nero, 27% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Bollinger
Vieillissement Pour plus de 7 ans sur lies.
Allergènes  Contient des sulfites