Bodega Malma
Patagonia Chacra Malbec la Papay 2024
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Patagonie (Argentine) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | Élevé pendant 9 mois en cuves d'acier inoxydable; 20 % du vin élevé 9 mois en fûts de chêne français et américain. |
- Cépage et millésime: Malbec pur, récolte 2024, vin rouge tranquille de Patagonie argentine
- Profil aromatique: arômes de framboise, prune et cerise; en bouche, notes de violette et de vanille
- Élevage: 9 mois en cuve inox, dont 20 % affinés en fûts de chêne français et américain
- En bouche: fruit intense, structure équilibrée et tanins souples; degré d’alcool 14,5 % vol
- Service et accords: carafer 1 heure, servir à 16–18°C; idéal avec des plats de bœuf et des raviolis
Description
Quel type de vin est-ce
Le Malma Chacra La Papay Single Vineyards Malbec est un vin rouge tranquille argentin, idéal également pour ceux qui suivent une alimentation végane. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets pourpres, libérant des arômes nets de framboise, prune et cerise. En bouche, il se révèle intensément fruité et bien équilibré par des tanins souples, enrichi de notes élégantes de violette et de vanille issues de l'élevage en fût. Il accompagne parfaitement un faux-filet grillé ou des raviolis savoureux, surtout s'il est servi après une heure de décantation.
D'où vient-il
Les raisins de ce Malbec proviennent du domaine Chacra La Papay, situé dans la célèbre région de la Patagonie, en Argentine. La maison Malma a dédié cette gamme à un pionnier local, dans le but de mettre en valeur la fraîcheur et les arômes primaires du fruit. L'expression de ce terroir favorise un style précis qui allie une excellente buvabilité et une définition aromatique claire à une bonne aptitude au vieillissement, conférant au vin une identité territoriale marquée et inimitable.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle, suivie d'une sélection minutieuse et de l'égrappage des grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée entre 26 et 28 °C pendant deux semaines, avec des levures sélectionnées, puis le processus malolactique est complété. L'élevage prévoit un repos de neuf mois en cuves inox, tandis qu'une partie du vin mûrit en fûts de chêne français et américain. Cette période de maturation assure une structure complexe, soutenue par une acidité vive et bien équilibrée.
Histoire et anecdotes
Le Malma Chacra La Papay Single Vineyards Malbec rend hommage aux pionniers de la Patagonie argentine. Élaboré par la Bodega Malma grâce à une vendange manuelle minutieuse, ce prestigieux vin végan allie habilement mémoire historique et excellence œnologique. Récompensé par 91 points de James Suckling, il se distingue par un élevage partiel et raffiné en fût de chêne qui enrichit sa structure complexe, lui assurant une longévité jusqu'à 15 ans. Une expression authentique et vibrante du terroir, capable de séduire chaque amateur dès la première gorgée.
Récompenses
-
2024
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Bodega Malma Patagonia Chacra Malbec la Papay 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Patagonie |
| Fournisseur | Bodega Malma |
| Histoire | et anecdotesLe Malma Chacra La Papay Single Vineyards Malbec rend hommage aux pionniers de la Patagonie argentine. Élaboré par la Bodega Malma grâce à une vendange manuelle minutieuse, ce prestigieux vin végan allie habilement mémoire historique et excellence œnologique. Récompensé par 91 points de James Suckling, il se distingue par un élevage partiel et raffiné en fût de chêne qui enrichit sa structure complexe, lui assurant une longévité jusqu'à 15 ans. Une expression authentique et vibrante du terroir, capable de séduire chaque amateur dès la première gorgée. |
| Origine | Patagonie, Argentine |
| Température de fermentation | 26–28 °C |
| Fermentation | 14 6 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; sélection des grappes, égrappage et sélection des baies; macération et fermentation traditionnelle à 26–28°C pendant 14–16 jours avec des levures sélectionnées; fermentation malolactique achevée; élevage de 9 mois en cuves inox (20 % en fûts de chêne français et américain) |
| Vinification | Vendange manuelle; sélection des grappes, égrappage et sélection des baies. Macération et fermentation traditionnelle à 26–28°C pendant 14–16 jours avec des levures sélectionnées. Fermentation malolactique achevée. |
| Vieillissement | Élevé pendant 9 mois en cuves d'acier inoxydable; 20 % du vin élevé 9 mois en fûts de chêne français et américain. |
| Acidité totale | 5.02 gr/L |
| PH | 3.75 |
| Sucres résiduels | 1.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |