1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Molera Extra Dry 2024

Quel type de vin est-ce

Molera de Bisol 1542 est un Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, élaboré à partir de raisins Glera. Ce vin effervescent vénitien est produit selon la méthode Charmat, une technique qui préserve la pureté des arômes et offre un profil gustatif immédiat. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux légers reflets dorés, traversée par une bulle fine et persistante. La dégustation révèle une bouche douce et équilibrée, marquée par une fraîcheur vibrante, une minéralité délicate et une finale élégamment saline.

D'où vient-il

Les raisins proviennent du cœur de Valdobbiadene, au sein de vignobles enracinés sur des sols morainiques superficiels. La configuration de ces sols permet aux racines de s’enfoncer profondément, atteignant d’anciennes couches de roche calcaire. Cette composition géologique spécifique confère au vin une délicate note minérale et une salinité caractéristique qui soutient la dégustation. L’identité du terroir s’exprime à travers un profil net et précis, capable de sublimer la fraîcheur naturelle du cépage Glera avec une grande précision aromatique.

Comment est-il produit

La récolte manuelle a lieu début octobre, avec une sélection minutieuse des grappes. Après la fermentation du vin de base, la prise de mousse s’effectue en cuve close selon la méthode Charmat jusqu’à atteindre le dosage Extra Dry. Ce procédé maintient une effervescence vive et énergique, tout en préservant la richesse du bouquet. Le verre libère des arômes de fleurs des champs, d’agrumes mûrs et de pomme jaune, offrant une progression gustative harmonieuse où douceur, vivacité acide et finale persistante s’équilibrent parfaitement.