Biancavigna
Amphora Brut Nature 2020
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en contact avec les lies nobles. Presa di Spuma : le vin de base est mis en bouteille au printemps suivant la récolte et refermente en bouteille, dans des locaux spéciaux, dans l'obscurité et à une température de 15-16 °C. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Amphora Brut Nature 2020 |
| Couleur | Brillant, jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. |
| Parfum | Agréables notes fruitées rappelant la pêche blanche et la poire, enrichies par des arômes fermentaires caractéristiques de croûte de pain. |
| Goût | En bouche, on retrouve les notes fruitées et les arômes de fermentation perçus au nez. Bonne persistance gustative et olfactive. Agréablement sec. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Vin mousseux de méthode traditionnelle sans dosage, produit par Biancavigna, un domaine viticole vénitien fondé en 2004. 11 % vol., 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Une interprétation audacieuse du Prosecco, vinifié selon la méthode traditionnelle et sans sucre ajouté, afin de sublimer la pureté du cépage et du terroir. Perlage extrêmement fin et persistant. Agréables notes fruitées évoquant la pêche blanche et la poire, enrichies par des arômes caractéristiques de fermentation rappelant la croûte de pain. Ces notes fruitées et ces arômes de fermentation perçus au nez se retrouvent en bouche. Belle persistance en bouche et au nez. Agréablement sec.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 2004
- Oenologue: Enrico Moschetta
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 30
C'est de là que vient BiancaVigna, du caractère unique des 30 hectares de vignobles situés dans les zones D.O.C. et D.O.C. de l'Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano, ville de Cima, Pieve di Soligo, capitale du Quartier du Piave, et Valdobbiadene, protagoniste absolu de l'histoire du Prosecco. Nous cultivons nos propres raisins et essayons d'apporter quelque chose de chacun de ces lieux dans nos bouteilles dans un mélange idéal d'humeurs et de saveurs qui reflètent en fin de compte notre histoire. Lire la suite
| Nom | Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Biancavigna |
| Origine | Vignobles en coteaux situés dans la commune de Conegliano |
| Composition du sol | Argileux, calcaire avec une grande quantité de squelette. |
| Récolte | Manuel en septembre. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, décantation statique et fermentation à température contrôlée. |
| Vieillissement | Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en contact avec les lies nobles. Presa di Spuma : le vin de base est mis en bouteille au printemps suivant la récolte et refermente en bouteille, dans des locaux spéciaux, dans l'obscurité et à une température de 15 6 °C. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Allergènes | Contient des sulfites |