Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut

Quel type de vin est-ce

L’Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut de Bertrand-Delespierre est un Champagne au caractère frais, issu d’un assemblage structuré où le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier se marient harmonieusement. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse. Le bouquet est expressif, animé par de délicates fleurs blanches et des notes fruitées nettes. En bouche, il révèle une élégante tension, avec des arômes d’agrumes et de pamplemousse qui mènent à une finale persistante, marquée par une agréable et pure vivacité citronnée.

D’où vient-il

Cette cuvée reflète fidèlement le terroir de Chamery, village de renom situé au cœur de la célèbre Montagne de Reims. Le nom même du vin rend hommage à ce territoire, évoquant le profil précis et tendu de ses sols. La maison Bertrand-Delespierre travaille en tant que vigneron indépendant, cultivant ses propres vignes selon des pratiques biologiques et durables rigoureuses. La sélection minutieuse des raisins, issus exclusivement de parcelles classées Premier Cru, permet de retranscrire à la dégustation l’authenticité et les particularités de cette prestigieuse appellation française.

Comment est-il produit

Le processus de production respecte scrupuleusement les principes de la Méthode Traditionnelle, enrichi par un long élevage sur lies de cinq ans qui confère au vin une grande précision et une complexité gustative remarquable. Le dosage mesuré Extra Brut garantit une bouche sèche et satisfaisante. Servi entre 6 et 8 °C, il s’avère idéal pour accompagner sushis et crustacés, sublimant également les fritures de la mer et les fromages affinés. La qualité de cette cuvée est confirmée par les excellentes critiques reçues de la part de la presse œnologique internationale.