Bertinga
Bertinga Toscana Rosso Sassi Chiusi 2019
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| Vieillissement | En acier, en ciment et en barriques de troisième passage pendant environ 12 mois, suivis d'au moins autant de mois en bouteille avant la mise en vente. |
| Année | 2019 |
| Nom du Produit | Toscana Rosso Sassi Chiusi 2019 |
| Parfum | Au nez, des notes intrigantes de fruits rouges, cerise et violette alternent avec de petites baies noires, des notes minérales. |
| Goût | Un vin corsé et structuré tout en gardant de la tension, des tanins nets et bien intégrés et une finale très persistante. |
| Accords | Viandes rouges, fromages moyennement affinés et affinés, entrées avec des sauces de viande ou de gibier. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Le Sassi Chiusi, dont le nom dérive du sol pierreux caractéristique qui unit tous les vignobles du domaine, ce que l'on appellerait en France le "second vin". C'est le seul vin qui représente l'ensemble du domaine, produit à partir des raisins des trois vignobles : Bertinga, Adine et Vertine. La plus grande simplicité par rapport à son "grand frère", le Bertinga, est le point fort d'un vin qui se prête à une gamme large et hétérogène d'accords et d'occasions de consommation.
Récompenses
-
2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2019
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
-
2019
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2019
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2015
- Oenologue: Stephane Derenoncourt, Elisa Ascani
- Bouteilles produites: 75.000
- Hectares: 22
| Nom | Bertinga Toscana Rosso Sassi Chiusi 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Bertinga |
| Origine | Gaiole in Chianti (SI) |
| Récolte | Les raisins ont été cueillis à la main dans des caisses de 10 kg et les grappes ont été triées à la main sur une table de tri. |
| Vinification | Les raisins de chaque variété ont été vinifiés séparément et la fermentation a eu lieu dans des cuves en acier et des cuves en béton. |
| Vieillissement | En acier, en ciment et en barriques de troisième passage pendant environ 12 mois, suivis d'au moins autant de mois en bouteille avant la mise en vente. |
| Acidité totale | 6.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |