Amarone della Valpolicella Classico 2000

Description

L'Amarone Classico de Bertani est un vin rouge tranquille qui se distingue par son identité authentique. Son emballage est resté inchangé depuis 1958, bien que ce vin ait été créé en 1857. C'est au milieu du XXIe siècle, avec l'agrandissement de ses terres et l'acquisition de la Tenuta Novare dans l'appellation Valpolicella Classica, que Bertani a pu concrétiser plus de cinquante ans de recherche en lançant la production d'un vin destiné à durer, élaboré selon des méthodes ancestrales de culture et de vinification. Ainsi, l'Amarone Classico de Bertani est un vin qui perpétue sa tradition et dont la façon de cultiver la vigne et de produire son arôme intense est restée intacte. Ses vignes sont toujours cultivées aujourd'hui à la Tenuta Novare, dans la province de Vérone, au cœur de l'appellation Valpolicella Classica. Bertani a porté à son actif plus d'un demi-siècle de recherche et d'études dans le domaine viticole, produisant un vin issu à 80 % de Corvina et à 20 % de Rondinella, un produit dont l'authenticité et la finesse perdurent. L'histoire de l'Amarone a débuté en Vénétie. Ce vin, emblématique de sa région d'origine, capture avec brio les arômes et les caractéristiques des cépages vénitiens. Une méthode de production rigoureuse et une passion pour l'innovation s'allient au respect des traditions qui caractérisent la production de Bertani depuis plus de 150 ans. Un vin élaboré avec dynamisme et professionnalisme : telles sont les marques distinctives de cette maison véronaise.

Détails

Parfum

Les notes typiques de prune, de cerise et de griotte au nez sont suivies d'une grande variété de tons : fruits secs, feuille de thé, réglisse et épices.

Couleur

Rouge intense aux reflets grenat.

Goût

La bouche s'ouvre sur tous les fruits rouges répétés en longueur, adoucis par des notes de vanille sur un tissu doux et épais.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

2 heures

Producteur

Producteur

Bertani

De ce vignoble

• Année de création: 1857
• Oenologue: Staff tecnico Angelini Wines & Estates
• Bouteilles produites: 1.000.000
• Hectares: 65

Rester fidèle à notre identité la plus authentique est une valeur essentielle. Depuis plus d'un siècle et demi, nous produisons des vins reconnaissables à leur identité, des vins au profil stylistique clair et donc inimitable. Nous avons toujours choisi la voie des vins de terroir, même si c'est la méthode qui nous anime, une voie parfois plus audacieuse mais qui construit des relations solides. Parce qu'il ne nous a jamais suffi de plaire aux consommateurs, nous avons toujours voulu les rendre heureux.

En 2021, les vins suivants ont été récompensés : - BERTANI - Amarone della Valpolicella Classico 2012 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2019 : Doctor Wine (95/100), The Wine Hunter Award (RED) ; Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - VAL DI SUGA - Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2016 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (RED), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2016 : The Wine Hunter Award (GOLD) ; Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2016 : The Wine Hunter Award (RED) - TENUTE SAN SISTO : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2019 : Doctor Wine (95/100), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva San Sisto 2018 : The Wine Hunter Award RED, Vinibuoni d'Italia (CROWN) - CANTINA PUIATTI : Venezia Giulia Archètipi Sauvignon 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - TREROSE : Vino Nobile di Montepulciano Riserva Simposio 2017 : The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CORONA) ; Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2018 : The Wine Hunter Award (RED) Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2000
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Amarone della Valpolicella DOC
Millésime	2000
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	80% Corvina, 20% Rondinella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Bertani
Origine	Tenuta Villa Novare à Arbizzano di Negrar, au cœur de la Valpolicella Classica. La propriété est un grand amphithéâtre naturel protégé au nord et ouvert au sud.
Composition du sol	Dans la partie orientale, c'est un sol marno-calcaire qui domine, tandis que dans la partie occidentale, plusieurs couches composent un sol agraire bigarré reposant sur des dalles calcaires.
Système de culture	Espalier, méthode Guyot. Les vignobles sont consacrés à la production de raisins exclusivement destinés au séchage.
Plantes par hectare	5.000
Rendement par hectare	Less than 5.000 kg.
Récolte	Deuxième semaine de septembre, vendanges manuelles. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont transportés dans les greniers de séchage et disposés en une seule couche sur des claies. Séchage naturel pendant une période d'environ 120 jours, au cours de laquelle toutes les opérations sont effectuées quotidiennement et manuellement. À la fin de cette longue période de séchage, les raisins atteignent une teneur en sucre de 24/25 Babo.
Vinification	La macération se fait à une température très basse de 4°/5°C, qui atteint ensuite 18°C pendant la fermentation. Cette méthode contribue à une teneur élevée en alcools supérieurs et en glycérine, ce qui augmente l'importance et l'élégance des arômes. Après une période de macération, le vin subit une fermentation lente d'une durée totale d'environ 50 jours.
Vieillissement	Dans des fûts de chêne de Slavonie pendant environ six ans. Les fûts ont une capacité moyenne de 60 hl. Un vieillissement minimum de 12 mois suit la mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites