Berlucchi Guido
Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva 2014
| Dénomination | DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Seconde fermentation en bouteille et affinage ultérieur sur lies pendant au moins 9 ans, suivi d'au moins 6 mois après le dégorgement. |
- Identité: Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Blanc de Noirs 2014, 0,75 L
- Cépages et origine: 100 % Pinot Noir provenant de deux vignobles à Borgonato
- Méthode traditionnelle: refermentation en bouteille, 9 ans sur lies et 6 mois après le dégorgement
- Arômes et couleur: notes de fruits jaunes et d’orange confite; couleur jaune paille intense aux reflets cuivrés
- Goût et accords: profil frais et minéral, longue persistance; idéal avec poissons et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Blanc de Noirs Extra Brut Riserva représente une interprétation rigoureuse de la Méthode Traditionnelle, élaborée exclusivement à partir de raisins Pinot Noir. À l'œil, il se présente avec une robe jaune paille intense, rehaussée de délicates nuances de cuivre ancien. Le profil olfactif est ample et complexe, caractérisé par des notes de fruits à chair jaune et de subtils accents d’orange confite. En bouche, il se distingue par une fraîcheur remarquable et une pureté gustative exemplaire. La matière dense du cépage se marie harmonieusement à une trame minérale vibrante et une acidité marquée, qui mènent vers une finale d’une extrême persistance, révélant une grande capacité d’évolution au fil du temps.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît au cœur de la Franciacorta, sur le territoire de Borgonato. Les raisins proviennent de deux vignobles appartenant à Berlucchi, conduits avec une forte densité de plantation: le Quindicipiò, en position collinéenne, et le Brolo. Les vendanges ont lieu durant la seconde quinzaine d’août, garantissant une structure vigoureuse dès la récolte.
Comment est-il produit
La vinification débute par la séparation du moût de goutte grâce à un pressurage doux et progressif. La fermentation primaire se déroule en cuves d’acier, tandis qu’une partie de la masse vieillit pendant six mois sur lies dans des fûts de chêne. Au printemps, on procède à l’assemblage final pour la refermentation en bouteille. L’élevage se prolonge pendant au moins neuf ans, une durée exceptionnelle qui confère profondeur et complexité au vin. Après le dégorgement, la Réserve repose encore six mois en cave. Ce long parcours évolutif, associé à un dosage de 3,5 grammes par litre, définit le caractère Extra Brut d’une gorgée profonde, tendue et d’une grande précision.
Histoire et anecdotes
Le Franciacorta Palazzo Lana Extreme rend hommage à la vision pionnière de Guido Berlucchi, née en 1961 pour sublimer l’excellence de la Méthode Traditionnelle. Cette Réserve 2014, un pur Blanc de Noirs issu de raisins Pinot Noir, constitue une véritable rareté œnologique grâce à un vieillissement sur lies de 9 ans. Le soin artisanal méticuleux confère au vin une structure puissante et une minéralité vibrante, rehaussées par d’élégantes notes d’orange confite. Maintes fois récompensée par la critique, cette cuvée offre une pureté gustative absolue et une longévité extraordinaire.
Récompenses
-
2014
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2014
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2014
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2014
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1961
- Oenologue: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bouteilles produites: 4.100.000
- Hectares: 130
| Nom | Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Blanc de Noirs Extra Brut Riserva 2014 |
|---|---|
| Type | Blanc extra brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2014 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Berlucchi Guido |
| Histoire | et anecdotesLe Franciacorta Palazzo Lana Extreme rend hommage à la vision pionnière de Guido Berlucchi, née en 1961 pour sublimer l’excellence de la Méthode Traditionnelle. Cette Réserve 2014, un pur Blanc de Noirs issu de raisins Pinot Noir, constitue une véritable rareté œnologique grâce à un vieillissement sur lies de 9 ans. Le soin artisanal méticuleux confère au vin une structure puissante et une minéralité vibrante, rehaussées par d’élégantes notes d’orange confite. Maintes fois récompensée par la critique, cette cuvée offre une pureté gustative absolue et une longévité extraordinaire. |
| Origine | Borgonato (Brescia), Lombardie, Italie |
| Rendement par hectare | 8.500 kg/hectare |
| Récolte | Deuxième décade d'août |
| Fermentation | Au moins 9 ans au contact des lies, suivis d'au moins 6 mois après le dégorgement |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Le « cœur » du moût de goutte, obtenu par un pressurage doux et progressif, effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en acier; à la fin de celle-ci, certaines cuvées sont transférées en barriques de chêne, où elles s’affinent pendant 6 mois au contact des lies. La préparation de la cuvée a lieu au printemps suivant la vendange, exclusivement avec des vins de l’année. Seconde fermentation en bouteille et affinage ultérieur sur lies pendant au moins 9 ans, suivi d’au moins 6 mois après le dégorgement. |
| Vieillissement | Seconde fermentation en bouteille et affinage ultérieur sur lies pendant au moins 9 ans, suivi d'au moins 6 mois après le dégorgement. |
| Acidité totale | 7.9 gr/L |
| PH | 3.09 |
| Sucres résiduels | 3.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |