Berlucchi Guido
'61 Franciacorta Rosé Nature 2018
| Dénomination | DOCG Franciacorta Rosé Dosaggio Zero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Préparation de la cuvée au printemps suivant la vendange, seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après le dégorgement. |
- Cépage et origine: Pinot Noir en pureté issu des vignobles Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa en Lombardie
- Style Nature: Rosé méthode traditionnelle sans dosage, millésime 2018, bouteille de 0,75 l
- Élevage prolongé: 60 mois sur lies plus 6 mois après le dégorgement pour une complexité accrue
- Arômes et couleur: rose camélia, perlage fin; notes de fruits rouges, grenade et poivre rose
- Goût et accords: acidité vive et structure tannique; idéal avec viandes et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Berlucchi ‘61 Nature Rosé est un élégant Franciacorta sans dosage. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il provient d'une sélection rigoureuse de raisins Pinot Noir. Dans le verre, il se distingue par une mousse fine et élégante, prélude à un profil olfactif intense et parfumé. Des notes nettes de fruits rouges et de grenade émergent, accompagnées de touches d'agrumes frais comme la mandarine et de nuances épicées de poivre rose et de thé noir. En bouche, il est dynamique, soutenu par une acidité vibrante et une délicate trame tannique, offrant une finale sèche et d'une propreté gustative irréprochable.
D'où vient-il
Ce Franciacorta puise ses racines en Lombardie, dans les célèbres vignobles de Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa. La gestion agronomique prévoit une forte densité de plantation, visant à limiter les rendements et à exalter la richesse aromatique des grappes. La récolte a lieu fin août, un choix décisif pour préserver la fraîcheur et cette acidité vive essentielle à une expression sans dosage. Ce lien profond avec le terroir confère au Pinot Noir un profil vertical, précis et d'une grande identité.
Comment est-il produit
La production commence par un pressurage doux des grappes. Une partie du Pinot Noir est vinifiée en blanc, une autre subit une pré-macération à froid et une petite partie macère comme un vin rouge pour apporter de la structure à l'assemblage final. Après la fermentation en cuve inox et un passage en fûts, les vins de base vieillissent pendant six mois. Une fois la cuvée assemblée, commence la seconde fermentation en bouteille typique de la Méthode Traditionnelle. Le long repos sur lies confère au vin effervescent une grande complexité aromatique, encore affinée par une période de maturation après le dégorgement.
Histoire et anecdotes
Fruit de la dévotion historique de Berlucchi, le ‘61 Nature Rosé 2018 incarne la synthèse idéale entre passion et élégance. Cet exceptionnel Franciacorta est issu de raisins de Pinot Noir purs provenant des crus Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa. La précieuse cuvée repose au moins cinq ans sur lies, s’enrichissant de nuances uniques grâce à une macération maîtrisée et à un passage partiel en fût de bois. La pureté absolue du dosage zéro met en valeur son acidité vibrante et la finesse de sa trame tannique, offrant un Méthode Classique d’une élégance extraordinaire.
Récompenses
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2018
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2018
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1961
- Oenologue: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bouteilles produites: 4.100.000
- Hectares: 130
| Nom | Berlucchi '61 Franciacorta Rosè Nature 2018 |
|---|---|
| Type | Rosé pas dosé |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Berlucchi Guido |
| Histoire | et anecdotesFruit de la dévotion historique de Berlucchi, le ‘61 Nature Rosé 2018 incarne la synthèse idéale entre passion et élégance. Cet exceptionnel Franciacorta est issu de raisins de Pinot Noir purs provenant des crus Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa. La précieuse cuvée repose au moins cinq ans sur lies, s’enrichissant de nuances uniques grâce à une macération maîtrisée et à un passage partiel en fût de bois. La pureté absolue du dosage zéro met en valeur son acidité vibrante et la finesse de sa trame tannique, offrant un Méthode Classique d’une élégance extraordinaire. |
| Origine | Vigneti Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa, Franciacorta (Lombardie), Italie |
| Plantes par hectare | 10 000 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 6 000 kg de raisin par hectare |
| Récolte | Troisième décade d'août |
| Fermentation | Au moins 5 ans sur lies, plus 6 mois supplémentaires après le dégorgement |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts pour le Pinot Noir vinifié en blanc, pré-macération à froid pendant environ 24 heures puis pressurage doux pour le Pinot Noir vinifié en rosé. Fermentation alcoolique des moûts en cuves inox et élevage de 6 mois sur lies. Une petite partie du Pinot Noir est vinifiée en rouge avec macération fermentaire d’environ 7 jours. Seconde fermentation en bouteille avec élevage sur lies pendant au moins 5 ans, suivie de 6 mois supplémentaires après le dégorgement. |
| Vieillissement | Préparation de la cuvée au printemps suivant la vendange, seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après le dégorgement. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| PH | 3.05 |
| Sucres résiduels | 8.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |