Petra
Toscana Cabernet Sauvignon 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Au moins 12 mois, en partie en barrique et en partie en grands fûts de chêne; au moins 3 mois en bouteille |
- Identité: Vin rouge tranquille Toscana IGT 2024, Cabernet Sauvignon en pureté, 0,75 l, 13,5% vol
- Origine: Issu de la Maremme septentrionale, sols argilo-sableux calcaires et influences marines
- Vinification: Vendange à pleine maturité, fermentation en cuve inox pour préserver les arômes
- Élevage: 12 mois entre barriques et grands fûts de chêne, suivis de 3 mois en bouteille
- Dégustation: Notes de cerise mûre et d'épices, tanins fins, finale persistante de réglisse
Description
Quel type de vin est-ce
Belvento Toscana Cabernet Sauvignon de Petra est un vin rouge tranquille qui exprime fidèlement le caractère de la Toscane. Issu de raisins Cabernet Sauvignon, il se présente avec une robe rouge rubis intense et un corps structuré et équilibré. Son profil sensoriel est nettement fruité et épicé, révélant tant au nez qu'en bouche des arômes nets de cerise mûre et d'épices variées. La dégustation se termine sur une finale persistante, enrichie de notes agréables de réglisse.
D'où vient-il
Ce rouge naît dans la Maremme septentrionale, une région où le projet agronomique de Petra valorise chaque parcelle. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des sols à la texture argilo-sableuse et légèrement calcaire; ces caractéristiques favorisent une trame tannique bien définie et une excellente expression du fruit. L'ensemble du cycle végétatif bénéficie des constantes brises marines, un élément climatique crucial qui accompagne les raisins jusqu'à leur pleine maturité, garantissant un profil aromatique limpide et précis.
Comment est-il produit
Les raisins de Cabernet Sauvignon sont récoltés à parfaite maturité pour débuter la fermentation en cuves inox, une technique idéale pour préserver la fraîcheur et l'intégrité du profil aromatique. La phase suivante prévoit une période d'élevage d'au moins douze mois, habilement répartie entre petites et grandes barriques de chêne, ce qui confère solidité à la structure tout en respectant la nature variétale. Un affinage final de trois mois vient parfaire le processus, permettant à la composante fruitée et aux tanins de s'harmoniser parfaitement.
Histoire et anecdotes
Né en 1997 du projet visionnaire de la cave Petra, Belvento fait partie de la séduisante collection Les Vins de la Mer. Ce raffiné Toscana IGT exprime l’âme authentique de la Maremma septentrionale, alliant l’influence des brises marines à une zonation minutieuse des sols argilo-sableux. Sous la direction experte de l’œnologue Giuseppe Caviola, le vin interprète magistralement un terroir unique, au sein d’un domaine conçu comme une ambitieuse œuvre architecturale célébrant l’harmonie entre l’excellence viticole et l’art de l’accueil.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1997
- Oenologue: Giuseppe Caviola
- Bouteilles produites: 360.000
- Hectares: 103
| Nom | Belvento Toscana Cabernet Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Petra |
| Histoire | et anecdotesNé en 1997 du projet visionnaire de la cave Petra, Belvento fait partie de la séduisante collection Les Vins de la Mer. Ce raffiné Toscana IGT exprime l’âme authentique de la Maremma septentrionale, alliant l’influence des brises marines à une zonation minutieuse des sols argilo-sableux. Sous la direction experte de l’œnologue Giuseppe Caviola, le vin interprète magistralement un terroir unique, au sein d’un domaine conçu comme une ambitieuse œuvre architecturale célébrant l’harmonie entre l’excellence viticole et l’art de l’accueil. |
| Origine | Maremma Toscana settentrionale, Toscana, Italia |
| Composition du sol | Tessiture argilo-sableuse, légèrement calcaire |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 6000 plantes/ha |
| Rendement par hectare | 80 quintaux/ha |
| Récolte | à parfaite maturité. |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable; élevage d'au moins 12 mois en partie en barriques et en partie en grands fûts de chêne; affinage d'au moins 3 mois en bouteille |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier; maturation pendant au moins 12 mois, en partie en barriques et en partie en grands fûts de chêne; affinage d'au moins 3 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Au moins 12 mois, en partie en barrique et en partie en grands fûts de chêne; au moins 3 mois en bouteille |
| Acidité totale | 5.65 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Allergènes | Contient des sulfites |