Bellavista
Franciacorta Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2
| Dénomination | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant une moyenne de 30 mois; remuage manuel; environ 25 à 29,3 % de la masse élevée en barriques; dosage extra brut (environ 3 g/l) au dégorgement. |
- Méthode Traditionnelle Extra Brut: Seconde fermentation en bouteille avec un dosage de 3 g/l
- Assemblage rosé: 56 % Pinot Noir et 44 % Chardonnay, robe rose ancien brillante
- Élevage sur lies: Environ 30 mois, remuage manuel et maturation partielle en barriques
- Notes de dégustation: Parfums de fleur d'oranger, de rose et de fruits rouges; finale minérale crayeuse
- Format Magnum 1,5 L: Idéal pour les toasts et les célébrations, bulles fines et crémeuses
Description
Type de vin
L'Alma Rosé Bellavista est un vin rosé raffiné issu d'un assemblage harmonieux de Pinot Noir et de Chardonnay. Produit selon la Méthode Classique, ce Franciacorta Extra Brut exprime une structure élégante et une fraîcheur marquée, mises en valeur par un perlage très fin et persistant. Le bouquet aromatique s'ouvre sur des nuances de fleur d'oranger et de pétales de rose, mêlées à des notes d'agrumes confits et de petits fruits rouges. En bouche, de légères touches épicées et des notes de croûte de pain accompagnent une dégustation pure, guidée par une vibrante tension minérale.
Origine
Ce vin voit le jour en Lombardie, au cœur des célèbres collines de la Franciacorta. La cuvée est le fruit d'une sélection méticuleuse de raisins provenant de différentes micro-zones et de vignobles historiques, chacun caractérisé par des expositions et des microclimats uniques. Les vignes, cultivées avec une densité de plantation élevée, ont un âge moyen d'environ trente ans et bénéficient de différents systèmes de conduite. Cette richesse territoriale confère à l'assemblage une identité stylistique définie, offrant dans le verre une expression fidèle de son terroir d'origine.
Élaboration
Le processus commence par une récolte manuelle attentive des grappes, suivie d'un pressurage doux pour n'extraire que le moût de goutte. Une partie des vins de base mûrit savamment en fûts, une étape essentielle pour apporter ampleur et complexité. La seconde fermentation suit la Méthode Classique, avec un élevage sur lies d'environ trente mois et un remuage manuel soigné. Le dosage Extra Brut équilibré exalte le caractère vibrant du vin, offrant une finale longue, nette et aux rappels minéraux précis.
Histoire et curiosités
Bellavista doit son excellence en Franciacorta à la vision de créer des bulles capables de rivaliser avec les plus grands Champagnes. Le raffiné Alma Rosé Assemblage Extra Brut est issu de l'assemblage de raisins provenant de vingt-deux vignobles sélectionnés. La cuvée s'enrichit de Chardonnay de réserve, exprimant une élégance absolue dans chaque verre.
Récompenses
-
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1977
- Oenologue: Francesca Moretti
- Bouteilles produites: 1.600.000
- Hectares: 207
| Nom | Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 2 Magnum |
|---|---|
| Type | Rosé extra brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Bellavista |
| Histoire | et curiositésBellavista doit son excellence en Franciacorta à la vision de créer des bulles capables de rivaliser avec les plus grands Champagnes. Le raffiné Alma Rosé Assemblage Extra Brut est issu de l'assemblage de raisins provenant de vingt-deux vignobles sélectionnés. La cuvée s'enrichit de Chardonnay de réserve, exprimant une élégance absolue dans chaque verre. |
| Origine | Franciacorta, Lombardie, Italie |
| Système de culture | Guyot, cordon de Royat, Sylvoz, arcure double, arcure simple |
| Plantes par hectare | 5000 pieds/ha |
| Rendement par hectare | Chardonnay 100 q/ha, Pinot Noir 90 q/ha |
| Récolte | Du 8 au 24 août |
| Fermentation | Environ 30 mois |
| Technique de production | Méthode Classique avec refermentation en bouteille; macération au pressoir; élevage sur lies pendant environ 30 mois; remuage manuel; élevage partiel en barriques; dosage Extra Brut au dégorgement. |
| Vinification | Méthode classique avec seconde fermentation en bouteille; macération au pressoir avec utilisation du moût de goutte (première pression); tirage en mars; élevage sur lies pendant environ 30 mois; remuage manuel; élevage partiel en barriques (environ 25–29,3 % du volume); dosage Extra Brut (environ 3 g/l) au dégorgement. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant une moyenne de 30 mois; remuage manuel; environ 25 à 29,3 % de la masse élevée en barriques; dosage extra brut (environ 3 g/l) au dégorgement. |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| PH | 3.07 |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |