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Belisario Pecorino 2024

Blanc tranquille

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Dénomination Terre di Chieti IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Abruzzes (Italie)
Cépages 100% Pecorino
Vieillissement 5 mois en cuves inox.
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Description

Vin issu de la vinification pure de la vigne du même nom. Grande présence acide en termes d'acidité totale et de valeur ph pour donner un vin de grande satisfaction sensorielle.

Détails

Profumo

Parfum

Arômes floraux typiques, accompagnés de sensations rappelant les fruits tropicaux.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, il a un corps léger, maigre et gouleyant, rehaussé par une gorgée particulièrement fraîche grâce à une belle épaule acide.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il est naturel de l'associer à des entrées et des plats à base de poisson, mais il donne également le meilleur de lui-même avec des crustacés et des fromages frais. Parfait avec une exquise frittura di paranza.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Belisario
De ce vignoble
  • Année de création: 1971
  • Oenologue: Roberto Potentini
  • Bouteilles produites: 1.300.000
  • Hectares: 300
Cinquante ans et des poussières. Un objectif important, celui atteint en 2021 par cette solide réalité de la région de Macerata. Mais cela ne doit pas nous surprendre, car d'année en année ses vins sont une confirmation et une garantie de qualité absolue. Trois cents hectares de vignobles, tous proches du siège (distance maximale : 10 minutes), une cave capable de traiter trente mille hectolitres de vin, un œnologue, un viticulteur responsable, quatre techniciens et quatre maîtres de chai, plus de trente collaborateurs dans le vignoble et dans la cave, en plus du personnel qui gère les bureaux en Italie et à l'étranger. Ce sont les grands chiffres. Mais ce qui fait la différence, c'est un projet bien ciblé, avec un vignoble dédié derrière chaque étiquette. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Belisario

Nom Belisario Pecorino 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Terre di Chieti IGT
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pecorino
Pays Italie
Région Abruzzes
Fournisseur Belisario
Origine Rocca San Giovanno (TE)
Climat Altitude : 200 à 250 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud.
Composition du sol Larguer
Système de culture Double renversé
Plantes par hectare 2200 pieds/ha
Température de fermentation 16 - 18 °C
Fermentation environ 20 jours.
Vinification En cuves thermorégulées après décantation statique à froid et pressurage doux sous vide.
Vieillissement 5 mois en cuves inox.
Allergènes  Contient des sulfites